下馆子，你能安心用餐吗？
随着生活水平的提高和生活节奏的加快，人们“下馆子”的意愿和机会也越来越多。家里来客人了，不必麻烦锅碗瓢盆，到街头儿饭店小酌一杯；中午加班，工作单位又离家较远，没时间回家吃饭，怎么办？容易！去街边小吃店将就一顿……总之，我们到饭店吃饭的机会非常多。但是去饭店吃饭，我们嘴里吃的、手上用的是否安全呢？饭店提供的餐具到底有没有消毒？做成美味佳肴的食材是否安全、加工过程又是否卫生？饭店的工作人员素质又是如何？
这一切的疑问最终都归结到一个问题：我们能不能在饭店安心用餐？
餐饮用品
“小生怕怕”劣质餐巾纸
绝大部分的饭店都会向顾客提供免费纸巾，但出于成本问题，饭店提供的这些免费餐巾纸大多是价格低廉的简包产品。甚至还有些饭店使用的是质地粗糙、没有标注的“三无产品”。这些劣质餐巾纸的来源不明，卫生不合格，让顾客如何放心使用？
因工作原因经常在小餐馆吃饭的赵伟说：“我去过一些用劣质餐巾纸的饭店，不管饭店的环境收拾得多干净，只要一看到餐桌上摆着的劣质餐巾纸，都会觉得这家饭店不干净。”赵伟记得这种餐巾纸都是用透明的大塑料袋包着的，表面都有褶皱和暗痕，有的纸面上还有一些黑色的杂质，抖一抖还会飘出些白色的粉末。有一回他用这样的餐巾纸擦过嘴后，嘴唇上居然有辣辣的感觉，仔细嗅一下好像还有股子怪味。
赵伟为这事儿特意去网上查了有关劣质餐巾纸的报道，发现这些劣质的餐巾纸，有很多都是从废品回收站等地收集来的废弃用纸，再把这些废纸经搅拌加工后用化学物质洗白。这样的纸都是有毒的，按理说这种纸只能用在厕所，但是现在就因为它的价格比纯浆纸价便宜好几倍，所以有很多小的餐馆就用这样的纸给顾客使用。赵伟说：“我一想到用过辣嘴的劣质餐巾纸这事儿，都觉得后怕。这要是中毒了那后果想都不敢想，谁知道那些纸里面都添加了什么东西！倒霉儿点也许这条命就搭在这些劣质的纸上了。”
赵伟认为这样劣质的餐巾纸根本不应该出现在餐桌上，使用劣质餐巾纸的饭店也不应该再去使用。如果为了省钱而给顾客使用劣质餐巾纸，那么谁知道为了节约成本他们还能干出什么事儿来？饭店提供的食品是否安全是关系到顾客身体健康的大事儿，我们也许看不出一道菜里有没有地沟油、苏丹红，但我们能看到餐巾纸是不是劣质品，应该就能看出这家饭店的诚信度。
“不干不净，吃了没病”？
按照《食品卫生法》规定，餐馆必须要有消毒柜，否则就不能营业。然而，很多餐馆、小吃店要么根本就没有消毒柜等消毒设施，要么消毒柜就用来应付检查的摆设。
据一位普通市民林成反映说，在六条附近临街的一家餐馆，顾客所用的盘子、碗筷每次清洗后都摆放在案板上，而且上面只搭一块白布防尘，餐馆的碗筷附近也并没有发现消毒柜或者其他消毒设施。林成也曾问过该店老板他们店有没有消毒柜。这位老板说：“我们是有消毒柜的，只是柜子在二楼厨房的拐角处。”林成根据该店老板所说，在二楼的确看见了老板口中提到的消毒柜，但是这个消毒柜却没有工作，电源线也没有接通，柜子里放置着一些杯具，完全成了一个储物柜。
当提起这种没有消毒柜的餐馆，在使用他们提供的餐具时能不能放心的这个问题上，林成急切地回答说：“当然不放心了！饭店里的盆、盘子、碗、筷子啊什么的，不知道多少人用过，谁能保证用过它们的人没有传染病呢？我之所以想去看看他们家饭店有没有消毒柜就是觉得不放心、不安全，可是，不放心又能怎么样？我总不能自己带着餐具来吃饭吧，如果遇到像这种把消毒柜当摆设的或是根本没有消毒柜的饭店，我也只能硬着头皮用，有时候只能自嘲‘不干不净，吃了没病’。”
说到这儿林成无奈地笑了笑，他表示，在他身边的很多朋友也碰到过这种类似没有消毒柜，或者消毒柜基本上不用的餐馆。但大多都是抱着“算了”的心态，因为都觉这事儿他们也没有办法，投诉也麻烦，有的时候甚至觉得见怪不怪了。其实，这样的餐馆里的餐具在消毒方面大多都会不达标。虽然用餐具的时候会有些不安心，但是他们这样的普通市民也管不了什么。
饭店服务人员
做饭、抽烟两不误
饭店厨师边做饭边抽烟，这对很多人来说有些难以接受和诧异，就在一些饭店看不见的“地方”的确有这样的事情上演着……
据一位在饭店打工24岁的服务生陈权讲，他们老板以前是个卖煎包的，原本没什么文化，靠卖煎包挣了点儿钱，自己就开了一家面馆，为了节省开销，又因为他自己也会做面食，所以后厨做面的活儿就由老板自己和他的一个助手“承包”了。他们饭店的后厨是封闭式的，除了几个服务员以外，很少有人能看到后厨做食物的情景。
由于陈权是负责从后厨端面给顾客的，所以他经常出入厨房，让他觉得接受不了的是，老板在做面的时候嘴巴上经常叼着一根烟，烟灰还老长，看了都恶心，虽然时不时会拿下来弹弹烟灰，可还是避免不了有些烟灰飘落在面板上。他们这些服务生都有看见这一幕的经历，陈权说：“这还不算什么，我有一回看见老板的烟灰直接掉到面板上，他只是随便的拿手擦了一下，然后就手也不洗的接着做面。这之后我就非常注意他这一点，更是发现有的时候他掉落的烟灰在面板上没看到，就直接揉进面团里了，那一次我们这些服务生也都看不下去了，向老板提了一下，劝他不要再做面的时候抽烟，烟灰容易掉进面里，可是老板的回答是‘这算啥，没事儿你们该干嘛干嘛去’。我们也是给人家打工的，也不能和老板顶嘴，我们只能在背后说说，觉得这样不卫生。说实在的，我们家的面，我们服务生从来不吃。”
说到这儿，陈权无奈地摇了摇头，他觉得，虽然自己只是服务生，但是怎么做对怎么做不对，他还是知道的。毕竟这关系到顾客的身体健康，他们也知道老板这样做不应该，可是说到底他们也是没有办法。只是希望能够提醒一下去饭店吃饭的人，多多注意，饭店的后厨也不一定都干净。
“娘娘”般服务员
2015年8月24日18时许，浙江温州市区第一桥路口的火锅店内，发生了一起男服务员对女客人热汤浇头的纠纷，随后该服务员被警方带走调查，被烫伤的女顾客则被送往医院抢救。这件事的起因只是因饭店服务员与顾客发生口角，原本不是什么大事，却酿成了如此惨剧。在我们身边或多或少也曾发生过服务员态度不好与顾客起争执的事情，一位26岁的年轻女孩李月就曾遇到过。
李月是一名“宅女”，平时接触的人除了她的爸爸，就只有家附近的早餐店服务员和对面超市的收银员。一天早晨，李月去吃早饭，点完餐去取餐时才发现服务员给她点错了餐点，服务员端上来的东西根本不是她点的，于是，李月就去找帮她点餐的那个服务员。谁知道那名服务员用鄙视的眼神看着她并对她大喊“就是你点错了，你点的什么我给的就是什么，再说了多钱的东西啊！你怎么这么多事儿。”李月当时有些生气，可她一想也没有录音，没法证明谁对谁错，更不想因为这点儿小事吵架，只要服务员能给她解决问题就行，所以她只是用商量的语气对那个服务员说：“给我换一下吧。”谁知那名服务员只是头一扭，说了句“换不了”就不再搭理她了。李月当时就愣了一下，虽然心中已经很不满，但又确实不想把事儿闹大，只好妥协让服务员给她重点一份。服务员不耐烦地给她重新拿了一份餐点，还把小票直接扔在了地上。李月觉得自己原本一直在息事宁人，可是那名服务员的态度却越来越不好，所以看到这一幕她也急了，就要上前找那个服务员理论理论，却被一位在她身旁等待点餐的男生拉住了，轻声地对她说：“哎，你别冲动，前两天新闻你看没看？有名服务员因为一个女顾客和她吵，就直接把一盆热水泼那个女顾客头上了，现在的服务员惹不起，谁知道能做出什么事儿来，你还是忍忍吧。”李月知道那个男生是好意劝她，而且那个新闻她也看了，确实挺吓人的，所以她仔细想了想没有上前。
李月本来就憋了一肚子气，回到座位上，发现之前点的餐都凉了，更加觉得自己憋屈。她说：“现在的服务员这脾气大得跟‘娘娘’似的，到饭店吃饭的顾客却得像奴才般的忍气吞声。就怕和服务员吵，也许还会遭遇暴力。也不知道现在服务员的素质都到哪去了？”
饭店食材
“真假难辨”羊肉
如今的火锅店很是火爆，无论是与亲友小聚还是犒劳自己，很多人都会选择吃火锅，不但有肉有菜，还有大家围坐在一起热热闹闹的氛围，可是火锅店的问题也逐渐显现，一些火锅店卖假羊肉、牛肉的事件多了起来，不禁让一些喜欢火锅的人们望而却步。
家住向阳的王阳就遇到了这样一件事。在一个星期六的晚上，王阳和老婆来到家附近的一家火锅店吃火锅。点了极品羔羊、美国肥牛、刺身三文鱼、菌菇合盘、冻豆腐等。由于三文鱼看着不太新鲜所以当场退掉，又换了一盘极品羔羊，当两盘羊肉和美国肥牛一上来时，王阳就感觉有些不对劲，因为极品羔羊肉卷的一端约有一两厘米宽的呈现那种熟肉的灰褐色而不是鲜红色。由于前几天在电视上就看过关于假羊肉、牛肉的新闻，而王阳本人又酷爱吃火锅，所以他就特别留意了一下，报道中的关于如何判断假羊肉、牛肉这部分，也就是这篇报道让他多少有了一些辨别的常识，其中就有真的牛羊肉是拉扯红白肉之间不易分开的，而且是粘连在一起的，而假肉则是用假冒牛羊肉和白油一层一层压缩而成，所以一拉就会有断层。想到这些王阳就特别谨慎，只把美国肥牛夹了一筷子放进锅里试了试。
也就是这一试，让这夫妻俩诧异的事情出现了：本来是红白相间的牛肉，刚一下到锅里就全部散开，白色牛肉踪影全无，红色牛肉一条条散落，把红色牛肉一条一条地从锅里捞出来可以整整齐齐地排列、非常像电视报道所说的人为压缩肉。
这小两儿口当时就一惊，随后王阳用手去撕扯极品羔羊肉，刚一拉就看到白肉和红肉之间毫无粘连而是整整齐齐地断裂分离。王阳和他老婆当时已经怀疑这肉是假的了。于是就把领班的叫来，王阳说：“那个饭店的领班只争辩了一两句，一看我给她演示撕扯羊肉的红白肉断裂整齐，就主动说‘要不退了吧’。我看这情形，恐怕是让我们猜对，由于领班很主动，又是在家附近，我们也就没有多说什么，于是就把极品羔羊和美国肥牛都退了。我们则吃了几块豆腐就再无心情吃了，仔细看看菌菇合盘，觉得那菌菇的颜色也异常，更是觉得这家店的诚信有问题。”
于是王阳也不敢再吃了，不但吓了一身冷汗，还憋了一肚子气，索性直接招呼服务员结账。结账时王阳问服务员：“你们的这个牌子不是连锁的吗？”服务员说：“我们只是名很像，但不是连锁的、”王阳也是觉得自己被骗了，临走时气愤地丢下一句：“你们这是砸人家招牌。”
现在再提及这件事儿，王阳依旧愤愤不平，他说：“就因为我们只是自己判断的，怀疑这家的牛羊肉是假的，但是不敢确认，所以看到还有那么多人在那里吃的带劲儿，没有声张就自行离开。回家后越想越不爽，如果那肉真是假的，那是欺骗了不少人，别的还好说，但是吃的东西这可是关乎人的身体健康啊，饭店不应该在这方面弄虚作假，这万一要是吃出点儿什么病来，谁来负责啊，即使饭店有所赔偿，那钱也换不回健康啊。还是希望大家能够多多注意，小心病从口入。”经过这件事儿，他们两口子表示这家店肯定是不去了，以后再去别的地方吃的时候要测试一下才行，要不真的不放心。
杜绝餐桌污染应从饭店自身做起
民以食为天。在市场经济高速发展的今天,关系到民生的食品安全问题不断预警，如今吃什么才安全？卫生成为了市民普遍关心的话题。
随着市民工作生活节奏加快，一些中低收入工薪族到小饭店用餐现象愈加普遍，这些中小型饭店价格低廉，消费便利，在一定程度上方便了市民的生活，但同时中小型饭店本身也存在较多问题,最明显的就是一些饭店的餐饮卫生令人堪忧，有些饭店卫生硬件设施不完善，基本的碗筷消毒柜,不是当做”摆设”就是根本没有,碗筷不经规范的消毒,而且在饭店内还经多人使用,这会带来非常大的卫生安全隐患。还有一些餐馆的从业者道德素质较差,毫无诚信可言，他们为了节约成本，无论是劣质餐巾纸还是假的原材料通通端上了餐桌，成为市民健康的潜在杀手。
虽然相关的监管部门在这方面做了很多工作，可是也有一些不尽如人意的地方，餐饮卫生监管方面还需要加大力度。如果只是靠监管部门，那也很难完全杜绝此类事情的发生，还需要从根本上加强饭店从业人员的素质，增进饭店经营者诚信意识。每个餐饮工作参与者都从自身做起，才能更好地保障餐饮安全，杜绝餐桌污染。对食品安全的监督，更应该是每个人的责任，拒绝到有卫生隐患的餐饮场所就餐，才是对自己及他人健康的负责。
本版稿件由本报记者 刘红娇 实习生 祝琪尧 采写
本版策划 咸凯慧
这一切的疑问最终都归结到一个问题：我们能不能在饭店安心用餐？
餐饮用品
“小生怕怕”劣质餐巾纸
绝大部分的饭店都会向顾客提供免费纸巾，但出于成本问题，饭店提供的这些免费餐巾纸大多是价格低廉的简包产品。甚至还有些饭店使用的是质地粗糙、没有标注的“三无产品”。这些劣质餐巾纸的来源不明，卫生不合格，让顾客如何放心使用？
因工作原因经常在小餐馆吃饭的赵伟说：“我去过一些用劣质餐巾纸的饭店，不管饭店的环境收拾得多干净，只要一看到餐桌上摆着的劣质餐巾纸，都会觉得这家饭店不干净。”赵伟记得这种餐巾纸都是用透明的大塑料袋包着的，表面都有褶皱和暗痕，有的纸面上还有一些黑色的杂质，抖一抖还会飘出些白色的粉末。有一回他用这样的餐巾纸擦过嘴后，嘴唇上居然有辣辣的感觉，仔细嗅一下好像还有股子怪味。
赵伟为这事儿特意去网上查了有关劣质餐巾纸的报道，发现这些劣质的餐巾纸，有很多都是从废品回收站等地收集来的废弃用纸，再把这些废纸经搅拌加工后用化学物质洗白。这样的纸都是有毒的，按理说这种纸只能用在厕所，但是现在就因为它的价格比纯浆纸价便宜好几倍，所以有很多小的餐馆就用这样的纸给顾客使用。赵伟说：“我一想到用过辣嘴的劣质餐巾纸这事儿，都觉得后怕。这要是中毒了那后果想都不敢想，谁知道那些纸里面都添加了什么东西！倒霉儿点也许这条命就搭在这些劣质的纸上了。”
赵伟认为这样劣质的餐巾纸根本不应该出现在餐桌上，使用劣质餐巾纸的饭店也不应该再去使用。如果为了省钱而给顾客使用劣质餐巾纸，那么谁知道为了节约成本他们还能干出什么事儿来？饭店提供的食品是否安全是关系到顾客身体健康的大事儿，我们也许看不出一道菜里有没有地沟油、苏丹红，但我们能看到餐巾纸是不是劣质品，应该就能看出这家饭店的诚信度。
“不干不净，吃了没病”？
按照《食品卫生法》规定，餐馆必须要有消毒柜，否则就不能营业。然而，很多餐馆、小吃店要么根本就没有消毒柜等消毒设施，要么消毒柜就用来应付检查的摆设。
据一位普通市民林成反映说，在六条附近临街的一家餐馆，顾客所用的盘子、碗筷每次清洗后都摆放在案板上，而且上面只搭一块白布防尘，餐馆的碗筷附近也并没有发现消毒柜或者其他消毒设施。林成也曾问过该店老板他们店有没有消毒柜。这位老板说：“我们是有消毒柜的，只是柜子在二楼厨房的拐角处。”林成根据该店老板所说，在二楼的确看见了老板口中提到的消毒柜，但是这个消毒柜却没有工作，电源线也没有接通，柜子里放置着一些杯具，完全成了一个储物柜。
当提起这种没有消毒柜的餐馆，在使用他们提供的餐具时能不能放心的这个问题上，林成急切地回答说：“当然不放心了！饭店里的盆、盘子、碗、筷子啊什么的，不知道多少人用过，谁能保证用过它们的人没有传染病呢？我之所以想去看看他们家饭店有没有消毒柜就是觉得不放心、不安全，可是，不放心又能怎么样？我总不能自己带着餐具来吃饭吧，如果遇到像这种把消毒柜当摆设的或是根本没有消毒柜的饭店，我也只能硬着头皮用，有时候只能自嘲‘不干不净，吃了没病’。”
说到这儿林成无奈地笑了笑，他表示，在他身边的很多朋友也碰到过这种类似没有消毒柜，或者消毒柜基本上不用的餐馆。但大多都是抱着“算了”的心态，因为都觉这事儿他们也没有办法，投诉也麻烦，有的时候甚至觉得见怪不怪了。其实，这样的餐馆里的餐具在消毒方面大多都会不达标。虽然用餐具的时候会有些不安心，但是他们这样的普通市民也管不了什么。
饭店服务人员
做饭、抽烟两不误
饭店厨师边做饭边抽烟，这对很多人来说有些难以接受和诧异，就在一些饭店看不见的“地方”的确有这样的事情上演着……
据一位在饭店打工24岁的服务生陈权讲，他们老板以前是个卖煎包的，原本没什么文化，靠卖煎包挣了点儿钱，自己就开了一家面馆，为了节省开销，又因为他自己也会做面食，所以后厨做面的活儿就由老板自己和他的一个助手“承包”了。他们饭店的后厨是封闭式的，除了几个服务员以外，很少有人能看到后厨做食物的情景。
由于陈权是负责从后厨端面给顾客的，所以他经常出入厨房，让他觉得接受不了的是，老板在做面的时候嘴巴上经常叼着一根烟，烟灰还老长，看了都恶心，虽然时不时会拿下来弹弹烟灰，可还是避免不了有些烟灰飘落在面板上。他们这些服务生都有看见这一幕的经历，陈权说：“这还不算什么，我有一回看见老板的烟灰直接掉到面板上，他只是随便的拿手擦了一下，然后就手也不洗的接着做面。这之后我就非常注意他这一点，更是发现有的时候他掉落的烟灰在面板上没看到，就直接揉进面团里了，那一次我们这些服务生也都看不下去了，向老板提了一下，劝他不要再做面的时候抽烟，烟灰容易掉进面里，可是老板的回答是‘这算啥，没事儿你们该干嘛干嘛去’。我们也是给人家打工的，也不能和老板顶嘴，我们只能在背后说说，觉得这样不卫生。说实在的，我们家的面，我们服务生从来不吃。”
说到这儿，陈权无奈地摇了摇头，他觉得，虽然自己只是服务生，但是怎么做对怎么做不对，他还是知道的。毕竟这关系到顾客的身体健康，他们也知道老板这样做不应该，可是说到底他们也是没有办法。只是希望能够提醒一下去饭店吃饭的人，多多注意，饭店的后厨也不一定都干净。
“娘娘”般服务员
2015年8月24日18时许，浙江温州市区第一桥路口的火锅店内，发生了一起男服务员对女客人热汤浇头的纠纷，随后该服务员被警方带走调查，被烫伤的女顾客则被送往医院抢救。这件事的起因只是因饭店服务员与顾客发生口角，原本不是什么大事，却酿成了如此惨剧。在我们身边或多或少也曾发生过服务员态度不好与顾客起争执的事情，一位26岁的年轻女孩李月就曾遇到过。
李月是一名“宅女”，平时接触的人除了她的爸爸，就只有家附近的早餐店服务员和对面超市的收银员。一天早晨，李月去吃早饭，点完餐去取餐时才发现服务员给她点错了餐点，服务员端上来的东西根本不是她点的，于是，李月就去找帮她点餐的那个服务员。谁知道那名服务员用鄙视的眼神看着她并对她大喊“就是你点错了，你点的什么我给的就是什么，再说了多钱的东西啊！你怎么这么多事儿。”李月当时有些生气，可她一想也没有录音，没法证明谁对谁错，更不想因为这点儿小事吵架，只要服务员能给她解决问题就行，所以她只是用商量的语气对那个服务员说：“给我换一下吧。”谁知那名服务员只是头一扭，说了句“换不了”就不再搭理她了。李月当时就愣了一下，虽然心中已经很不满，但又确实不想把事儿闹大，只好妥协让服务员给她重点一份。服务员不耐烦地给她重新拿了一份餐点，还把小票直接扔在了地上。李月觉得自己原本一直在息事宁人，可是那名服务员的态度却越来越不好，所以看到这一幕她也急了，就要上前找那个服务员理论理论，却被一位在她身旁等待点餐的男生拉住了，轻声地对她说：“哎，你别冲动，前两天新闻你看没看？有名服务员因为一个女顾客和她吵，就直接把一盆热水泼那个女顾客头上了，现在的服务员惹不起，谁知道能做出什么事儿来，你还是忍忍吧。”李月知道那个男生是好意劝她，而且那个新闻她也看了，确实挺吓人的，所以她仔细想了想没有上前。
李月本来就憋了一肚子气，回到座位上，发现之前点的餐都凉了，更加觉得自己憋屈。她说：“现在的服务员这脾气大得跟‘娘娘’似的，到饭店吃饭的顾客却得像奴才般的忍气吞声。就怕和服务员吵，也许还会遭遇暴力。也不知道现在服务员的素质都到哪去了？”
饭店食材
“真假难辨”羊肉
如今的火锅店很是火爆，无论是与亲友小聚还是犒劳自己，很多人都会选择吃火锅，不但有肉有菜，还有大家围坐在一起热热闹闹的氛围，可是火锅店的问题也逐渐显现，一些火锅店卖假羊肉、牛肉的事件多了起来，不禁让一些喜欢火锅的人们望而却步。
家住向阳的王阳就遇到了这样一件事。在一个星期六的晚上，王阳和老婆来到家附近的一家火锅店吃火锅。点了极品羔羊、美国肥牛、刺身三文鱼、菌菇合盘、冻豆腐等。由于三文鱼看着不太新鲜所以当场退掉，又换了一盘极品羔羊，当两盘羊肉和美国肥牛一上来时，王阳就感觉有些不对劲，因为极品羔羊肉卷的一端约有一两厘米宽的呈现那种熟肉的灰褐色而不是鲜红色。由于前几天在电视上就看过关于假羊肉、牛肉的新闻，而王阳本人又酷爱吃火锅，所以他就特别留意了一下，报道中的关于如何判断假羊肉、牛肉这部分，也就是这篇报道让他多少有了一些辨别的常识，其中就有真的牛羊肉是拉扯红白肉之间不易分开的，而且是粘连在一起的，而假肉则是用假冒牛羊肉和白油一层一层压缩而成，所以一拉就会有断层。想到这些王阳就特别谨慎，只把美国肥牛夹了一筷子放进锅里试了试。
也就是这一试，让这夫妻俩诧异的事情出现了：本来是红白相间的牛肉，刚一下到锅里就全部散开，白色牛肉踪影全无，红色牛肉一条条散落，把红色牛肉一条一条地从锅里捞出来可以整整齐齐地排列、非常像电视报道所说的人为压缩肉。
这小两儿口当时就一惊，随后王阳用手去撕扯极品羔羊肉，刚一拉就看到白肉和红肉之间毫无粘连而是整整齐齐地断裂分离。王阳和他老婆当时已经怀疑这肉是假的了。于是就把领班的叫来，王阳说：“那个饭店的领班只争辩了一两句，一看我给她演示撕扯羊肉的红白肉断裂整齐，就主动说‘要不退了吧’。我看这情形，恐怕是让我们猜对，由于领班很主动，又是在家附近，我们也就没有多说什么，于是就把极品羔羊和美国肥牛都退了。我们则吃了几块豆腐就再无心情吃了，仔细看看菌菇合盘，觉得那菌菇的颜色也异常，更是觉得这家店的诚信有问题。”
于是王阳也不敢再吃了，不但吓了一身冷汗，还憋了一肚子气，索性直接招呼服务员结账。结账时王阳问服务员：“你们的这个牌子不是连锁的吗？”服务员说：“我们只是名很像，但不是连锁的、”王阳也是觉得自己被骗了，临走时气愤地丢下一句：“你们这是砸人家招牌。”
现在再提及这件事儿，王阳依旧愤愤不平，他说：“就因为我们只是自己判断的，怀疑这家的牛羊肉是假的，但是不敢确认，所以看到还有那么多人在那里吃的带劲儿，没有声张就自行离开。回家后越想越不爽，如果那肉真是假的，那是欺骗了不少人，别的还好说，但是吃的东西这可是关乎人的身体健康啊，饭店不应该在这方面弄虚作假，这万一要是吃出点儿什么病来，谁来负责啊，即使饭店有所赔偿，那钱也换不回健康啊。还是希望大家能够多多注意，小心病从口入。”经过这件事儿，他们两口子表示这家店肯定是不去了，以后再去别的地方吃的时候要测试一下才行，要不真的不放心。
杜绝餐桌污染应从饭店自身做起
民以食为天。在市场经济高速发展的今天,关系到民生的食品安全问题不断预警，如今吃什么才安全？卫生成为了市民普遍关心的话题。
随着市民工作生活节奏加快，一些中低收入工薪族到小饭店用餐现象愈加普遍，这些中小型饭店价格低廉，消费便利，在一定程度上方便了市民的生活，但同时中小型饭店本身也存在较多问题,最明显的就是一些饭店的餐饮卫生令人堪忧，有些饭店卫生硬件设施不完善，基本的碗筷消毒柜,不是当做”摆设”就是根本没有,碗筷不经规范的消毒,而且在饭店内还经多人使用,这会带来非常大的卫生安全隐患。还有一些餐馆的从业者道德素质较差,毫无诚信可言，他们为了节约成本，无论是劣质餐巾纸还是假的原材料通通端上了餐桌，成为市民健康的潜在杀手。
虽然相关的监管部门在这方面做了很多工作，可是也有一些不尽如人意的地方，餐饮卫生监管方面还需要加大力度。如果只是靠监管部门，那也很难完全杜绝此类事情的发生，还需要从根本上加强饭店从业人员的素质，增进饭店经营者诚信意识。每个餐饮工作参与者都从自身做起，才能更好地保障餐饮安全，杜绝餐桌污染。对食品安全的监督，更应该是每个人的责任，拒绝到有卫生隐患的餐饮场所就餐，才是对自己及他人健康的负责。
本版稿件由本报记者 刘红娇 实习生 祝琪尧 采写
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