东丰梅花鹿 吉林大品牌

——东丰县打造梅花鹿产业回眸

本报记者 赵佳雯 田美琦

    东丰县养鹿历史悠久，史称“皇家鹿苑”。赵允吉、赵振山父子先后被清朝两代皇帝御封为“鹿鞑官”，一直被传为佳话。
    赵允吉，生于清咸丰五年（公元1855年），辽宁建平人。21岁那年，因生活难以为继，赵允吉携妻由辽宁建平（热河）逃荒来到东丰，私入伏力哈色钦围（今东丰县小四平镇）定居。赵允吉以挖参、打猎养家糊口。有时私自入围场与猎户捕鹿，并私设鹿窖猎捕鹿只。后经盛京将军批准，协助官兵在鹿趟中捕鹿，成为朝廷批准的合法居住猎户。
    清光绪二十一年（公元1895年）九月，盛京将军依克唐阿将向皇室进贡的任务交给伏历哈色钦围以及48家鹿趟子头领史庆云办理。史应云和48家鹿趟子一同商量筹集贡品的办法和推选代表进京献贡品，结果大家一致推选赵允吉负责筹集贡品并进京进贡。赵允吉从自家的鹿圈中选出了20只高大健壮的上等梅花鹿，分装在20只笼子里。其他鹿趟子筹备十余种鹿产品装了满满2车，在护贡兵丁护送下，按时进京纳贡。进京后赵允吉进贡的20只活鹿交宁宸院喂养，以备坛庙祭祀大典之需，其余贡品交给了旗务司保管。光绪帝听说当年进贡的梅花鹿比往年的都好，就召见了赵允吉了解详情。于是，赵允吉面陈了他集中圈养梅花鹿的过程及这样做的诸多好处。听罢赵允吉的介绍，光绪帝对他大加赞赏，并恩准了赵允吉集中圈养梅花鹿的建议，封赏赵允吉为“七品鹿鞑”，拨款银在伏力哈色钦建“皇家鹿苑”，设官鹿圈，养贡鹿，以贡于朝廷。赐赵允吉养贡鹿官山4万亩，岁领进京解贡鹿的川资1690两库银。伏力哈色钦围是清皇室设立的唯一官鹿圈。赵允吉成为第一个受皇封的鹿鞑官。他在总结前人做法的基础上，掌握了一整套人工大规模养鹿的成功经验。从此，东丰县揭开了人工驯养梅花鹿的历史。
    1947年，东丰县诞生了中国第一家国有鹿场。中华人民共和国成立后，相继建成9个国营鹿场，成为全国梅花鹿产业的龙头，为国内14个省市提供万余只优良种鹿，有力带动了全国梅花鹿产业的快速发展。
    东丰梅花鹿具有种性纯合、遗传性能稳定、抗性好、耐性强、生产性能优良的特点，是国内乃至世界上最好的梅花鹿品种。东丰梅花鹿养殖总量始终居全国之首，一直保持鹿茸品质、单产总产和出口量全国第一的水平。
    1992年，爱新觉罗·溥杰先生缅怀当年鹿苑，奋笔书写了“神州鹿苑”四个大字题赠东丰，寄托了他对东丰鹿业发展的殷切希望。1995年，身居海外的张学良将军，追思当年跟随父帅戎马关东、与鹿苑结下不解之缘的历历往事，亲笔题词“中国梅花鹿之乡”，墨宝赠给家乡父老，并附一张亲笔签名的近照托人带回东丰，表达了少帅对祖国、对故乡的深深眷恋和美好祝愿。

本报记者 张爽

    东丰县素有“中国梅花鹿之乡”的美誉。通过规划引领、政策推动、企业带动、品牌培育等措施，全县梅花鹿产业在传承中发展、在发展中创新，形成了自己的优势和特色，享誉国际。
    2004年东丰县被中国特产协会命名为“中国梅花鹿之乡”。
    “马记鹿茸制作技艺”被列入第一批省级非物质文化遗产名录，是我国历史上唯一获得出口免检的鹿茸品牌。
    2017年，“观展梅花鹿人工规模驯化方法”获得国家知识产权局发明专利。
    2020年“东丰梅花鹿”荣获世界地理标志博览会金奖。
    2021年，县文福种鹿场被国家农业农村部评为“国家级吉林梅花鹿保种场”荣誉称号。
    东丰县六禾鹿场梅花鹿存栏3400只，全国最大。
    东丰梅花鹿获得“国家地理标志保护产品”“国家地理标志商标”“吉林省十大地理标志”等多项称号。
    荣誉是新的起点，也是对企业未来发展的激励和鞭策。东丰梅花鹿业必将珍惜荣誉，凝心聚力，砥砺前行，再创辉煌！

东丰县10年鹿产业发展规划

    本报讯（记者 陈博琳）东丰县委、县政府围绕全省梅花鹿产业发展“双核”战略，与国家农业农村部规划设计院共同制定出《东丰县梅花鹿产业（2021—2030）发展规划》，明确了未来10年的发展方向和目标。
    总体为：以打造吉林省千亿级梅花鹿产业集群核心区为目标，实施“一都、二区、三园、五体系、五保障”的“12355”发展战略。“一都”即确立打造世界鹿都目标；“二区”即打造中国梅花鹿产业核心区、申创国家级特色农产品优势区；“三园”即建强东丰·国际梅花鹿产业创投园、文旅产业园、申创国家级现代农业产业园；“五体系”即建设梅花鹿标准化养殖体系、加工流通体系、文化旅游体系、科技支撑体系、特色品牌体系；“五保障”即组织领导、政策资金、部门协调、综合服务、监督考核保障。
    以推动高质量发展为主题，以“标准优鹿、科技强鹿、品牌响鹿”为主线，紧扣梅花鹿优势特色农产品全产业链建设，聚集资源要素，强化创新引领，形成产业集群，培育梅花鹿产业发展新动能，做强世界知名的吉林“东丰梅花鹿”品牌，建设具有国内竞争力和国际影响力的东丰梅花鹿特色农产品优势区和产业集群，打造“三园引领、核心示范、多区协同、资源聚集、创新发展”的产业发展新格局，使东丰县成为全国优质梅花鹿种质资源保护和良种繁育基地、全国梅花鹿标准化绿色养殖基地、全国梅花鹿医药保健食品加工商贸中心、全国梅花鹿全域旅游目的地，将东丰县打造成世界鹿都。到2025年末，养殖户发展到5000户，饲养总量达到35万只、存栏31.3万只，大型加工企业达到10家，企业品牌达到30个，产品品牌达到300个，年产鹿茸633吨，涉鹿总产值将达到370亿元。到2030年，梅花鹿全产业链产值达到820亿元，确保全省打造千亿级产业集群目标实现。






    本报讯（记者 张莹莹）“东丰县养鹿历史悠久，史称‘皇家鹿苑’。赵允吉、赵振山父子先后被清朝两代皇帝御封为‘鹿鞑官’，一直被传为佳话。”8月25日，东丰瑞康生物博物馆的解说员正在为旅游团介绍东丰县的鹿文化。这是东丰县鹿业文旅结合、鹿业旅游互动的一个缩影。
    东丰县委、县政府为促进鹿业和旅游业的发展，实施了鹿业发展文旅结合的举措。近几年来，依托独具特色的梅花鹿历史文化资源，打造了皇家鹿苑博物馆、皇家鹿苑文旅产业园、养鹿官山园、扎兰芬围民俗文化园、小四平皇家鹿苑乡村博物馆、鹿达官邸等经典旅游产品。建设了观展型梅花鹿驯化基地，开创了国内观赏梅花鹿规模驯养的先例，为农民创收、品牌创新提供了新的支点，得到了国家鹿业协会的充分肯定，被国家林业和草原局授予“中国观展梅花鹿驯化基地”。随着驯养规模不断扩大，观赏型梅花鹿将很快推向国内旅游市场。正在建设的总投资11亿元的皇家鹿苑文旅产业园项目，位于东丰县南照山公园南麓，项目共分三期，以东丰县梅花鹿历史文化为主线，集梅花鹿观赏体验、历史回顾、文化追忆、休闲娱乐、产品乐购、餐饮住宿为一体，再现“盛京围场”昔日风采。截至目前，一期项目己建设完成，现存成年观展梅花鹿150只。每到节假日游客络绎不绝，游客们与小鹿互动、嬉戏，小鹿蹭头撒娇，引得游客们发岀欢乐的笑声，日最高接待游客量达8750人次。二期项目正在建设中，已完成整体进度的66％，预计2024年底完成二期全部工程。
    以瑞康生物博物馆为代表的梅花鹿工业旅游项目、以各社区文化广场为代表梅花鹿互动在东丰县蓬勃兴起。

东丰梅花鹿存栏达26.6万只

    本报讯（记者 陈博琳）8月25日，在东丰县梅花鹿产业创投园，梅花鹿产业发展局副局长王海峰对记者说：“我们东丰县饲养梅花鹿的总户数达4545户。大的顶天立地，小的遍地开花，饲养总量达到26.6万只。”
    近年来，东丰县委、县政府围绕全省梅花鹿发展“双核”战略，搞好梅花鹿产业发展顶层设计与规划，“强服务”“建标准”“优政策”，使梅花鹿产业形成了优质种源特色品牌优势、龙头带动集群发展优势、梅花鹿特色旅游项目优势、科技创新研发平台优势、扶持服务政策保障优势，岀现了“三园引领、核心示范、多区协同、资源聚集、创新发展”的产业发展新格局。最大的六禾梅花鹿养殖场梅花鹿存栏3400多只，全国最大，小的农户只养几只梅花鹿。全县500只以上的梅花鹿饲养场39个、100只以上的梅花鹿饲养场有139个，梅花鹿饲养户数4545户，饲养总量达到了26.6万只。

本报记者 付晓娇 胡希伟

    火车跑得快，全靠车头带。邵天明自2016年担任东丰县横道河镇三好村党支部书记以来，坚持资源、产业、技术“三个融合”，走出跨村帮建、跨线营销、跨团合作“三个跨度”，强化法治、自治、德治“三个治理”，村集体收入从2013年的一无所有、负债累累到现在的果园百亩、村部千平、年收入数十万元，村容村貌发生了翻天覆地变化，这些都要归功于邵天明的“致富经”。
    三好村位于横道河镇东部，全村呈环绕式星落于靖西线沿线，交通优势明显，山林水资源存量丰富，对发展集成种养售产业具有得天独厚的优势。为了利用好这一优势，邵天明心里开始有了“小九九”：“村里发展绝不是个人的事儿，村集体发展了才能让村民享受到发展的好处。”邵天明一边说一边开始谋划赚钱道。2020年，县委组织部要求村里开展党支部领办合作社工作。于是，三好村成立了三好鑫丰养鹿专业合作社，邵天明组织村里自建2000平方米的鹿场，购买31头梅花鹿，吸引21户村民入社。合作社现有梅花鹿存栏230余头，年均每户分红达到2000元。
    梅花鹿产业要发展壮大，没有技术支撑是不行的。于是，在邵天明的推动下，三好村与“马记鹿茸”成功联姻结对，村里合作社骨干先后多次到鹿场进行培训，学习鹿茸切割、鹿茸酒、鹿胎膏等制作技艺，提高梅花鹿的附加值，合作社年收入超过30万元。
    鑫丰养殖合作社创建后，三好村集体经济发展有了希望。但邵天明不满足于此，他要将梅花鹿养殖发展成村集体经济的支柱产业。2020年，吸收50万元省级扶持资金投入鑫丰养殖合作社，开展村村联合经营，购买优质梅花鹿30头，每年带动税局村增加收入3万元。同时，还与驼腰村俊山合作社联合打造梅花鹿养殖点，带动全镇形成“一轴两点多辐射”梅花鹿养殖新格局，辐射带动周边8个村优化种源、扩大规模，提高供给议价权。
    “我工作上的每一份成绩都离不开三好村的所有村民和村领导班子集体的努力。”有了村里领导班子和村民的支持，邵天明干劲儿十足，他从多方面入手，多渠道挖掘赚钱机会，就是希望三好村能够在他的带领下变成致富强村。

东丰文福：全国唯一的国家级梅花鹿保种场

    本报讯（记者 田蓓蕾）8月25日，记者走进东丰县黄河镇文福种鹿场，只见成群结队的小鹿正悠闲自在地来回踱步。鹿场技术员杨彦宝高兴地说：“看，经过种源选育、精心喂养，我们鹿场今年又迎来了100多头原种小鹿。虽然刚刚两个月大，但都是具有东丰梅花鹿品系特点的优质梅花鹿。”
    作为全国唯一国家级吉林梅花鹿保种场，2000年成立的文福种鹿场秉承“保护、传承、道地、健康、诚信、发展”的经营理念，一直把梅花鹿原种繁育及推广良种繁育体系作为己任，致力于种源保护、品牌打造、技艺传承，不懈地推进梅花鹿良种化进程。目前，鹿场占地面积2万平方米，存栏种鹿1000余只，年产鲜鹿茸1000余公斤，鹿场规模位列全县前三。2021年，被列入国家畜禽遗传资源保种场名单，成为国家吉林梅花鹿保种场。
    据了解，文福种鹿场养殖的梅花鹿最早来源于东丰县国营鹿场梅花鹿种源。鹿场充分依托中国梅花鹿之乡200多年的人工驯养梅花鹿经验、独特的饲养气候及丰富的饲料资源，一直坚持封闭保护和繁育，旨在养更好的鹿、做更好的鹿产品，努力把梅花鹿最有价值的产品提供给社会，为广大消费者的健康作贡献。
    “我们鹿场主要是保种。虽然鹿场梅花鹿每年都要进行专业无病检测，种鹿也没有杂交鹿产量高，但文福梅花鹿具有‘种源种性纯合、抗病耐性突出’等特点，所产鹿茸密度性相对较高，‘细毛红底、三圆’特点突出，良好保护了种质资源。”杨彦宝说，梅花鹿是东丰的骄傲，“东丰—中国梅花鹿之乡”是鹿乡人的骄傲。文福种鹿场将不断践行企业责任和鹿乡鹿人使命，在传承东丰梅花鹿品系和发展梅花鹿产业道路上更好地走下去。
    多年来，文福种鹿场坚守初心，从不随波逐流，在东丰型梅花鹿种源工作上孜孜以求，成效显著。在生产方面，与中国农业科学院特产研究所、吉林农业大学、长春市农业科学院等科研院所专家联系紧密，为梅花鹿的标准化养殖提供技术保障。在技艺方面，采用“马记鹿茸”排血加工的独特加工工艺，并以“拜师学艺”方式推进技艺的保护和传承，更好地保障东北梅花鹿茸的道地性。目前，鹿场所繁育的优质梅花鹿销往广东等13个省、市，客户基本都是慕名而来，无论是输出的种鹿还是鹿产品，都备受青睐。“文福种鹿场”的企业信誉和市场驾驭能力在国内鹿界影响力日益提升，已形成企业品牌。种鹿场还成为中国畜牧业协会鹿业分会理事单位、梅花鹿产业关键技术研究及大健康产品开发国家重点研发计划项目推广示范基地。






    本报讯（记者 姜默涵）东丰县素以“梅花鹿之乡”著称于世。公元1619年被清廷辟为“盛京围场”，光绪初年被御封为“皇家鹿苑”,人工养鹿历史长达200多年。1947年，在东丰县诞生了第一家国营鹿场、第一个鹿良种繁殖基地。东丰县是我国乃至世界人工驯养梅花鹿最早的地方，“马记鹿茸”的发展史也从这里写下了光辉的开篇。
    说起东北三大宝：人参、貂皮、鹿茸角。鹿茸角作为传统珍贵药材，具有壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨的功效，药用价值非常高，为使其更加充分地发挥药效，需要对鹿茸进行加工及炮制。“马记鹿茸”便是马兴泰先生以东丰梅花鹿鹿茸为原料进行独特炮制而得名。“马记鹿茸”因其独特的加工工艺，使其具有更高的医疗保健价值，而优美的外形使其极具观赏价值，被广泛作为艺术品陈列和收藏。其独到之处在于保形、保色、水头足，解剖结构好，没有血线，外观形状优美，细毛红地，嘴头呈元宝形。上世纪八十年代，国家外贸部门根据马兴泰炸制的鹿茸制定了国家鹿茸收购验收等级标准，“马记鹿茸”被确定为出口质量免检商品，国家农牧渔业部授予“马记鹿茸”为“优质产品”。
    “马记鹿茸”的炮制过程极其复杂，每一步都离不开老技师们对工艺的掌控。首先，准备阶段需要采茸（锯茸）、检斤、编号、洗垢、排血等；接下来便是煮炸和回水阶段，煮炸时间和温度控制由技艺娴熟的技师掌握，需十天左右，每天间隔煮炸10-20次，煮炸、回水交替进行。“抖腕儿”是马记炸茸操作的一大绝活，目的是控制水分和茸内胶质分布，保证茸形美观；最后是干燥阶段，由烘烤和风干交替进行，需30天左右。“马记鹿茸”成品整个过程需50天左右才能完成。
    几代人的延续与传承，使“马记鹿茸”技艺经久不衰。2007年4月，“马记鹿茸”被列为吉林省首批非物质文化遗产名录。数百年的岁月沉淀，历代炸茸人的发扬传承，造就了一副副名扬海内外的梅花鹿茸。每一个精美绝伦的杰作，都凝结着炸茸人的心血与智慧；每一种代代相传的技艺，都是传承人数十年如一日的不变初心。

本报记者 李锋

    近年来，东丰县坚持把梅花鹿产业作为促进三产融合发展的优势产业，牢牢抓住被确定为吉林省梅花鹿产业大开发“双核”战略核心的有利契机，围绕打造吉林省十大千亿级产业，通过规划引领、政策推动、品牌培育、技术支撑等途径，持续推进梅花鹿产业发展，全力打造鹿产业发展新高地。
    打造“好品牌”。品牌是质量和信誉的保证。 “东丰梅花鹿”具有“种源种性纯合、抗病耐性突出”等特点，鹿茸呈“产量高、品质好、茸型正、细毛红地、根圆、梃圆、嘴头圆”七个特点。东丰县把保护优质种源看作是产业发展和培育品牌的基石，2020年就启动保种计划，总投资1亿元建设全国唯一的国家级梅花鹿种源保护中心，保种规模1000只。东丰县文福鹿场被确定为全国唯一的国家级吉林梅花鹿保种场。目前，全县种鹿存栏达12.2万只，占全国总量的41.5%。经过多年培育，东丰县成功打造了“马记鹿茸”“强身”“神益”“六嫂”“立鹿”等业内知名品牌，先后获得“吉林省名牌产品”。马记鹿茸是我国历史上唯一获得出口免检的鹿茸品牌。
    出台“好政策”。 鹿业产业新发展需要“好政策”和“好服务”的助力。为推动全域鹿产业发展，东丰县制定出台了招商引资、金融贷款、养殖保险、基金补贴等扶持政策。连续5年，每年设立产业发展基金2000万元，养殖保险补贴2039万元，金融贷款4.1亿元。在人才引进、种源保护、成果转化等方面予以重点扶持，建设总投资26亿元、占地53公顷的“东丰·国际梅花鹿产业创投园”，建设5栋产业大厦、12栋标准化厂房、2栋仓储物流厂房、1座种源保护中心、1座国际梅花鹿博物馆以及10个标准化养殖场。该园区设置了“5个中心、1个平台”，即产品展示中心、产品研发中心、质量检测中心、产品交易中心、人才服务中心和“梅花鹿+医药健康”企业发展综合服务平台。园区建成后，可集聚上百家企业，逐渐打造成为全国梅花鹿养殖精深加工基地、鹿产品交易集散基地、梅花鹿医药健康研发基地、梅花鹿文化旅游基地、梅花鹿三产融合示范基地。
    做好“深加工”。 为促成“鹿产品”转化为“鹿商品”，东丰县不断拓展鹿产品深加工，精心扶持东丰药业、睿康生物、吉林红景药业等5户梅花鹿产品深加工龙头企业，生产涉鹿药品、保健品、食品等157种产品，建有马记鹿茸加工车间10个。同时，东丰县不断深化产学研合作，与中国农科院特产研究所、吉林大学、吉林农业大学、长春中医药大学等院校合作，签订了产学研战略合作协议，成立“东丰梅花鹿产业发展院士工作站”，搭建了官产学研合作平台。开发建设了梅花鹿产品研发中心、质量检测中心和智慧鹿业综合服务平台，聘请梅花鹿产业知名专家、教授，组成梅花鹿产业发展技术专家、顾问团队，为梅花鹿产业提供了全方位技术支撑。






    本报讯（记者 于淼）风吹稻谷，呦呦鹿鸣。走进东丰县大兴镇福利村六禾现代农业田园综合体，穿过美丽的稻田画，沿着花开绚丽的小路一直走，一群欢快活泼的小鹿跳入了我们的视线。
    六合鹿场作为全国最大的鹿场，现有整洁宽敞的标准化鹿舍93栋，养殖梅花鹿3400余只，以及体型硕大的马鹿和圣诞老人的坐骑——长着珊瑚状分叉大角的驯鹿。这些俏皮可爱的小鹿不仅为游客带来丰富体验，更成为了六禾鹿场的“当家花旦”。鹿场的经理冯金全自信满满地告诉记者：“六禾鹿场出品的鹿茸品质绝对响当当。”
    “要想把鹿养好，就要舍得喂。我们给鹿吃的都是精饲料，连喝的水都是深井水。鹿场每年割下来的鹿茸里有80%都是一等茸，嘴头饱满、茸毛纤细、质地细嫩。而且我们的鹿茸都是有溯源码的，这个就相当于是它的‘身份证’，真正做到了源头可追溯、品质有保障。”冯金全说。科学合理的饲料供应和管理，加上优质的养殖技术支持，让六禾鹿场底气十足。冯金全看着鹿舍里或站、或走的梅花鹿，语气止不住地上扬。他说：“我们的鹿茸不愁卖，每年都不用我们出去跑客户、找销路，就有老客户自己来找我们了。人家都是货比三家，我们是‘客比三家’，价钱合适了我们才卖。”
    冯金全说：“去年，我们的三杈茸年产量2500公斤，二杠茸年产量600公斤。今年，鹿茸5月份开始割的第一茬，现在准备陆续割二茬茸。等到9月份，鹿茸风干并分好等级后，就可以售卖了，现在已经陆续有客户和我们提前预订了。我们将通过科学的选种繁育，采取先进的增茸技术，让更多人看到辽源高品质的鹿茸。”

本报记者 王超 张显

    东丰县大阳镇宝山村五组村民王恩宇毕业于长春理工大学光电信息学院市场营销专业。曾经，他是沈阳一家软件公司的白领；现在，他是有7年养殖经验的职业养鹿人——东丰县春富养鹿专业合作社法人。
    1988年，王恩宇出生在一个梅花鹿养殖户家庭。当时家中养了30多头梅花鹿，王恩宇是在梅花鹿的陪伴下长大的。2008年，王恩宇考入长春理工大学光电信息学院。2012年大学毕业后，他进入沈阳一家软件公司从事运营维护工作。2016年，父亲因病去世。于是，他决定放弃城市的工作，子承父业，回乡将梅花鹿养殖事业发扬光大。
    王恩宇虽然从小与鹿为伴，但对梅花鹿养殖却是个门外汉，想要养殖梅花鹿，就要从零开始。于是，他聘请了两位老鹿场工人并“拜师学艺”。
    王恩宇跟着师傅从最简单的配料开始学，然后逐渐学习消毒、防疫、打针，再到通过观察鹿的状态来判断鹿的健康状况，一点一点地了解掌握鹿的一切……经过一年半的学习，勤奋好学的王恩宇基本出徒，可以独当一面。
    2017年，王恩宇完成了立业成家两件大事。从此，王恩宇有了一个操持家务、帮他养鹿的贤内助。
    2016年至今，王恩宇用7年时间将当时家里的50多头梅花鹿发展到现在的190多头，平均年收入在40万元左右。
    王恩宇说：“养鹿，利润可观，但需要付出大量精力和心血。我和妻子平日里都是凌晨4点半起床喂鹿，6点开始清扫鹿圈；中午11点开始喂小鹿，下午2点开始做饲料，下午4点将干草装袋，晚5点至晚7点再喂鹿。然后就是给待产母鹿接生、给病鹿喂药，割鹿茸，以及鹿茸、鹿仔以及其他鹿产品的销售。这些年，我们依托各级政府的好政策和咱‘鹿乡’的深厚鹿文化，靠梅花鹿实现了人生价值，给家人创造了幸福生活。我们也是鹿乡文化传承人。”

东丰县梅花鹿博物馆内景。

东丰县梅花鹿创投园全景。

    本版图片由本报记者 夏景明 摄