市食品药品监督管理局组织开展督查灾后食品药品安全工作

    本报讯（王世波  记者  李及肃）连日来，我市遭受了严重的暴雨和大风袭击。8月19日，市食品药品监督管理局会同县食药监局同志一道深入受灾的乡村，仔细查看积水严重区域的餐饮服务和药械经营企业情况，及时部署灾后食品药品安全监管工作，保障群众饮食用药安全。
    强化汛期食品药品安全监管。加强餐饮企业清洁、消毒、腐败变质食品处置工作的督促指导，严格落实食品原料采购索证索票制度，重点查看肉类及肉制品的检验检疫合格证明等，防止淹死的畜禽流向餐桌；要求县局和各乡（镇）工作站组织药械经营企业对药械陈列和储存环境进行一次全面清洁和消毒，加强药械养护管理，防止霉变；强化对水源和水浸区的监管。督促餐饮服务单位储备使用合格水源，要对水浸区进行全面排查，查看环境卫生和饮用水的清洁度，杜绝使用“过水”米、面等原材料，禁止销售水浸药械，严防不合格食品药品流入市场；加强灾后食品药品安全宣传力度。联合电视台、报社等媒体宣传灾后食品药品安全常识，严禁使用过期、变质或受污染的食品药品，并深入到学校发放食品药品安全宣传资料，严防食品药品安全事故的发生；强化监管责任。要求各餐饮单位认真按照餐饮服务食品安全操作规范的要求规范操作，在专门车间内加工冷拼及凉菜，切实履行好第一责任人的责任，对集中安置点的餐饮食品安全确定专人负责。