七十余种鲜菜扮靓百姓“菜篮儿”

    “晶莹剔透的平菇、黄瓤的土豆、顶花带刺的黄瓜、挺拔油绿的油麦菜……”蔬菜摊床上五颜六色的新鲜蔬菜讨人喜爱。穿梭于菜摊间的人们，笑逐颜开地寻觅着心怡的蔬菜。
    “快到年根儿了，各种各样的蔬菜一应俱全，有六七十种，都是新鲜菜。”经营者王淑彩笑呵呵地说。摊床上，除了常吃的白菜、土豆等东北窖藏菜外，更多的是南方鲜蔬菜和反季蔬菜。刚刚购买了蒜苗、芹菜、西兰花等蔬菜的市民李晓芹笑着说：“买菜是个动脑筋的活儿，品种太多，有时都不知道买什么好！‘花眼’的时候常有。以前这个时候，只能买到萝卜、白菜、土豆啥的，想吃反季蔬菜只有等到年根儿才有得买。”说话间，王淑彩将市民王凯选的十余种鲜菜装好袋递了过来，一算账才60余元。市民王凯说：“今儿天冷，准备和家里人吃火锅，所以选了茼蒿、香菜、油麦菜等等，60多块钱就买齐了！”
    提起蔬菜中的新成员，王淑彩介绍说，便利的交通环境，促使了蔬菜的多样化，就目前来说，咱这儿卖的除了有“餐桌上的翡翠”之美誉的芦笋、“厨房里的药物”之称的莴苣、被称为“酸咸指标剂”的紫甘蓝、原产欧洲的苦苣菜、起源于地中海北部的塔花菜等很有营养价值的蔬菜外，就连只有春季、夏季才能吃到的东北特色菜荠荠菜、蕨菜、山葱、启未菜也应有尽有，而这其中还有科技类蔬菜紫薯、紫地瓜、蟹味菇等新一代蔬菜“佳人”。 
    要说百姓食用蔬菜的变化，经营蔬菜生意多年的王淑彩说，随着人们生活水平提高，新出土或刚采摘的鲜菜比窖藏菜更受青睐，即便购买土豆、青萝卜、白菜、胡萝卜、大葱等蔬菜时，人们更多的时候也会挑选新鲜上市的买，或是选择如替代大白菜的“娃娃菜”、替代大葱的发芽葱或香葱等购买。