东丰县开展冬季肉食品执法专项检查

东丰县开展冬季肉食品执法专项检查

    本报讯（记者 李及肃）为加强冬季肉类和肉制品市场监管，切实提高肉类安全水平，连日来，东丰县积极开展冬季肉食品执法专项检查，确保冬季群众食用“放心肉”。
    活动中，东丰县市场监管、畜牧、卫生等相关部门组成联合检查组，以“三项措施”为抓手，进一步强化肉类市场监管，确保人民群众食用放心肉。对辖区肉类经营主体进行全面清理检查，重点检查经营者的经营资格是否合法有效，坚决查处取缔无证无照经营行为。同时，重点检查从业人员是否持有合格健康证明、经营环境卫生是否干净整洁；严格执行肉类市场准入管理制度，对无检验检疫证明、检验检疫不合格的肉类一律不得入市销售。切实加大对商场、超市、肉食店、农贸市场等经营场所的监管力度，严厉查处销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为。严查使用瘦肉精、注水肉、病害肉、腐败变质肉类及其制品，禁止变质卤肉等熟食制品上市销售；积极探索建立对食品经营户异地加工成品、半成品源头追溯机制，延伸监管触角，尤其对市场销售的熟食动物脏器和腊肠、熏肉等特色风味小吃的加工场所，加强跟踪检查和实地查验，严厉查处无生产许可证、无留档备查、无健康证、卫生条件差的肉制品加工“黑窝点”。
    截至目前，全县共检查肉类及肉类食品市场及加工网点67处，对发现问题的3家肉制品加工网点限期立即整改。在开展专项检查行动的同时，工作人员还加强食品安全知识宣传，督促食品经营者严格落实索证索票和进货查验制度，确保群众吃上“放心肉”。