美食美味　唱响辽源

美食美味　唱响辽源
——辽源市首届招牌菜推介会暨颁奖盛典圆满落幕

本报记者 刘红娇 祝琪尧 采写    胡希伟 摄影

    7月26日下午举行的辽源市首届招牌菜推介会暨颁奖盛典，为我市开展的首届招牌菜烹饪大赛画上了圆满的句号。由市商务局、辽源日报社、辽源广播电视台共同主办，吉林省饭店餐饮烹饪协会为指导单位的辽源市首届招牌菜烹饪大赛，旨在贯彻落实省委、省政府服务业攻坚的总体部署，充分发挥餐饮业作为终端行业的引领拉动作用，促进辽源经济社会发展。
    自1月10日辽源市首届招牌菜烹饪大赛开展以来，通过组织参赛企业报名、征集顾客口碑、百姓投票海选，最后共有64家餐饮企业选送的109种招牌菜参与比赛。经过紧张角逐，最终有20家餐饮企业招牌菜入围决赛。大赛评选出金、银、铜奖及招牌菜优秀奖、招牌菜最佳人气奖及招牌菜年夜饭创新奖等一批优秀作品，并为大赛的举行做出突出贡献的单位颁发了优秀组织奖和特殊贡献奖等奖项。
    盛典现场还设有获奖招牌菜及其餐饮企业的展示台，布置有获奖餐饮企业的特色产品及宣传海报，展示出辽源餐饮文化的多彩魅力。颁奖典礼上还上演了琵琶演奏、中国旗袍会辽源分会的表演秀等精彩节目。
    “给餐饮行业一个交流发展的平台”
    “辽源市首届招牌菜烹饪大赛聚集了许多辽源知名的餐饮企业，为他们打造一个共同交流、共同发展的平台。对此早有期待的龙山区商务局借此良机，积极完成大赛的相关工作，为打造辽源特色餐饮文化、拉动辽源饮食消费增长尽一份力，并衷心期盼能把辽源市招牌菜烹饪大赛打造成辽源的美食名片，一届届地延续下去。”在颁奖盛典上，领取优秀组织奖和特殊贡献奖的市龙山区商务局负责人表示，正是有上级部门的指导与其他相关部门的紧密配合，各餐饮企业和热心市民的积极参和龙山区商务局全体同志共同努力，才有了今天这两个奖项的获得。
    辽源市首届招牌菜推介会是推动餐饮行业前行的“助力器”
    获得辽源市招牌菜烹饪大赛金奖的是鴜鹭湖餐饮部。对此，鴜鹭湖餐饮部的行政总厨王玉臣表示深感荣幸。他说：“对于获得此次大赛的金奖，我们鴜鹭湖所有员工都非常的兴奋和开心，也非常感谢市商务局能举办这样的盛会，给了我们交流学习的机会，也对振兴辽源餐饮业起到了一个积极的推动作用。这次盛会是咱们辽源市第一次举办餐饮大赛，以后我们还要参加第二届、第三届、第四届……”王玉臣表示，他们以后会更加致力于提高特色餐饮文化，把金州打造成一个绿色现代化的旅游度假区，同时也欢迎更多人来到鴜鹭湖旅游度假区参观游玩。
    在此次活动中，获得铜奖的金彼岸酒店的总经理艾勇表示，对于能参加此次餐饮盛会，他们感到非常荣幸。这次颁奖盛典能选在金彼岸，不仅对他们的企业推广起到了至关重要的作用，还帮助他们积累经验，为企业创造了一个很大的提升空间。对于此次大会能够顺利的举办，金彼岩由衷地表示感谢，能在比赛中获奖也表达了大赛对金彼岸的认可和鼓励。他们承诺在以后的企业发展中，会更加认真努力地做好金彼岸这个餐饮品牌，为广大市民提供更好的服务。
    “这次辽源市首届餐饮大赛，举办得很好很成功，感谢主办方和赞助单位对这次大会所做的努力和贡献。”获得优秀奖的龙源酒店的总经理骆秀云也有自己想要说的话。她表示，作为商家能通过这次大会得到更好的资源和推广，这不但促进了餐饮行业的发展，还增进同行业的相互沟通、协调与学习，取长补短，让大家在各自的岗位上都能有所提高。
    辽源市首届招牌菜推介会颁奖盛典部分获奖企业感言

    大赛银奖：天津卫炭锅获奖代表王宝长：  
    “辽源市首届招牌菜烹饪大赛的举办，满足了辽源餐饮品的发展需求，提升辽源餐饮行业整体竞争力。对此，我们天津卫炭锅对于此次盛会的主办方表示深深谢意。”
    最佳人气奖：清和传家的获奖厨师刘福：
    “我们所有工作人员都非常兴奋和高兴，这个奖项是对清和传家的肯定，能参加比赛对我们来说也是一次重要的收获。”
    优秀奖：憧憬里的索经理：
    “这次餐饮盛会，让我结识了更多的朋友，品牌也得到了更好的推广，对于企业来说收获颇丰，很高兴可以把异域风情的餐饮展示给大家。”
    优秀奖：逸德庄园厨师长王勇刚：
    “很荣幸能够在此次盛会中获得奖项，感谢所有评委对我们成绩的肯定和认可，我们以后将更加努力，把品牌做好做强。”
   
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