挑选“靓丽”果蔬要擦亮“慧眼”
本报记者 于芯
记者踏查了部分超市、摊床后发现，在成堆成行摆好出售的火龙果、柚子、提子、桔子、娃娃菜等被包裹在透明塑料袋内，苹果、哈密瓜、小西瓜、西红柿、角瓜等被包裹在白色泡沫网套内，大白梨、土豆等被严严实实地裹了一身类似牛皮纸的纸张内。除了一些从产地就被包装好了的水果外，更有茼蒿、白菜、菠菜、胡萝卜、青椒、香蕉、杨桃、去了皮的菠萝等蔬菜水果周身都被保鲜膜进行了“绿色”包装或是用胶带捆绑定型。相比起街市里散卖的蔬菜，包裹后的蔬菜水果外观显得更干净整齐。面对水果的“靓丽”包装，超市服务员介绍说，给水果蔬菜个体打包装，重点是为了更长时间地保存其鲜，有的是为长途运输提供保障，而更多的是为了迎合消费者对水果、蔬菜品质需求的心理，也更能从中提高收益。对于用胶带与保鲜膜给蔬菜或其它食材打包，销售人员表示，主要是考虑到商品的美观及顾客在购买过程中的便利，更是为了避免消费者在挑购时因为翻倒挑选而对蔬菜造成伤害，那样，既不美观又增加了成本，更增加了选购时间。
面对蔬菜、水果各式各样的包装，有消费者表示，有包装的水果比没有包装的更新鲜、更卫生、更上档次。也有消费者表示，在购买包装好的蔬菜水果时也会买到有腐烂、上下头大小不一、品质等级不相称的蔬菜水果，认为带着包装出售产品，其行为暗藏玄机。
据了解，《食品安全法》中规定，直接接触食品的容器、包装必须是无毒无害的。而《农产品质量安全法》也规定，农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂等材料，必须符合国家有关强制性技术规范。对于使用胶带捆绑蔬菜水果是否会影响人体健康？日前，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮撰文表示，目前超市所见缠菜胶带基本属于工业级胶带，并非食品包装材料，而国内尚无食品级别的胶带。因此，用胶带直接捆绑蔬菜水果是不符合食品安全要求的。据其介绍，工业胶带中含有苯类、甲醛、重金属等有害物质，长期微量摄入也将对人体造成潜在伤害。除了胶带表层印刷部分油墨中的苯类物质外，塑料所含的塑化剂、胶黏剂中含有的甲醛都会通过蔬菜表皮向蔬菜内部侵蚀。
记者提醒，在食用蔬菜、水果过程中，不论您购买的是有包装还是无包装的产品，清洗时应尽量使用温水或者淡盐水浸泡蔬菜水果，因为温水可以加快表皮残留物资的溶解与脱落，盐水可稀释甲醛。而购买过程，尽量不要选购未标记有无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的非正规渠道包装的农产品，以免给身体健康带来伤害。