东辽县召开食品安全风险防范能力工作培训会
东辽县召开食品安全风险防范能力工作培训会
本报讯（记者 李及肃）日前，东辽县市场监督管理局组织召开全县中小学、托幼机构和养老院食品安全风险防范能力工作培训会。
会上，县市场监督管理局邀请了华测检测机构相关专家，就餐饮食堂实施虫害管理的必要性、食品安全与虫害介绍、常见虫害的防治与处理等五项内容进行了授课。
会议要求，各餐饮单位要严格落实企业食品安全主体责任，依法配备食品安全总监和食品安全管理员，明确食品安全岗位职责；要强化食品安全自查，认真分析食品安全的风险点，制定并落实食品安全自查制度、自查计划。
会议强调，各餐饮单位要严格管控原料采购、加工、制作、清洗、消毒、食品留样等关键环节，健全并落实食品安全管理制度，严格规范加工制作行为；食品相关科室、各市场所要加大监察力度，对发现的食品安全问题“零容忍”，严厉查处违法违规行为，不断提高自身食品安全风险防范能力、强化餐饮服务监督管理，进一步压实责任、细化措施，严查严管、标本兼治，确保全县人民群众饮食安全。