社会共治 坚守“舌尖上的安全”

本报记者  宋建立

    “民以食为天，食以安为先。”5月27日，市食药监局约谈大型餐饮服务单位厨师长，提出了“落实食品安全自身责任，严惩重处食品安全违法行为”的要求，保卫餐桌上的安全，消除食源性疾患，筑牢“舌尖上的安全”防线。
    “多一些‘马前卒’，少一些‘马后炮’；多一些依法执法，少一些‘钓鱼执法’；多一些‘铁腕治乱’，少一些‘人情勾兑’，全过程、多渠道、多形式实施监管”，食品监管部门的声音铿锵有力，打响了食品安全保卫战。
    食品生产企业是食品安全的第一道屏障，必须向群众输送安全的食品，筑牢这道屏障。同时，要牢固树立“食品生产经营者是食品安全第一责任人”的意识，全面落实“企业是食品安全第一责任人”的责任，实现食品经营“源头可溯、监管可控、去向可查”的目标，杜绝不合格食品流入市场，保卫餐桌上的安全。
    食品安全事关民生，对餐桌上的污染“零容忍”，切实守护起人民群众“舌尖上的安全”，是民生大事、惠民实事。广大群众更要提高安全消费意识，自觉抵制假冒伪劣食品，为自己撑起一把食品安全“保护伞”。对违反食品安全的行为人人都有权检举、揭发、控告，只有让无视生命的食品安全违法犯罪者成为人人喊打的“过街老鼠”，我们的餐桌安全、身体健康和生命安全才能得到最大限度的保障。
    人人都是食品的消费者。只有营造全社会“人人关心食品安全、人人参与食品安全、人人享受食品安全”的良好氛围，才能达到“社会共治”的良好效果，我们才能坚决果断地回答：“食品是安全的。”