咀嚼大山的味道

    春天的阳光总是带有一丝挑逗，催促着回归自然的脚步。
    虽过了纵酒放歌的岁月，但童年时翻山越岭挖菜的场景却依然清晰可见。
    童年的记忆参杂着苦涩与沉重。在那野菜与读书等同的年代，挖野菜几乎成了每日必做的功课。由于当时年纪还小，对擦肩而过的大山并不觉得有什么稀奇，只知山中有野菜这一简单的概念。
    5月的一场春雨，给久旱的大地带来了生机，更为人们春天出游提供了绝佳良机。
    5月10日，为了感受大山的气息，品味森林里的泥土芬芳，记者在东辽县林业局森林病虫害防治检疫站站长刘明江的带领下，到寒葱顶“野”了一把。
    选择寒葱顶并非随机而定。一是当地有可做向导的好友；二是该山丰富的野生植被资源；三则是为了看寒葱。
    与刘禹锡的“有仙则名”不同，位于东辽县辽河源镇与东丰县沙河镇交界处的寒葱顶，是因野生寒葱而得名，且蜚声省内外。作为国家级森林公园，这里不仅有茂密的野生天然林，更有数百年的历史文化沉淀。清初时期，寒葱顶被敕封为“盛京围场”，是清朝历代皇帝到此行围狩猎的场所，被誉为“肇迹兴王”的龙脉之地。
    在去往寒葱顶的途中，谈论的话题自然是寒葱。学《林业科学》的刘明江说，我只是在书中见过寒葱，没见过实物。言语间流露出对看寒葱的期待。
    车到辽河源镇宴平小街，与被“邀为”此次春游向导的好友张祝法汇合。祝法兄今年已52岁，敏捷的思维、流利的语言表达给人干练的印象；但很多第一次与其见面的人，都会对他不过百斤的瘦弱身材给予同情。他不仅是辽河源镇派出所的“抓逃”高手，还是行走大山之中的挖野菜行家，难怪他自嘲为“山兔子”。当我们提出想看寒葱后，他竟爽快地满口答应，并说自己不仅见过，还吃过。
    有人曾断言，80%的辽源人不曾见过寒葱。想看寒葱要有缘分。
    汽车在通往小寒葱顶子的乡道上疾驶。此时，周边的群山已脱离了“丘陵”的束缚，矜持地表露着自己是长白山哈达岭的身份。
    在群山环抱的辽河源镇安北村5组，“向导”祝法兄将我们带到了一户农家菜园旁，指着成片的小苗说，这就是你们想看的寒葱。
    看似容易且有些突然的邂逅，瞬间让我们成为了有缘人。
    狂吠的狗叫引来了农户的主人。或许是被一群陌生人围在菜地旁的指指点点，主人显得很紧张。当问起这是不是寒葱时，主人的表情令人琢磨不透：这是黄花菜幼苗。并坚称自己家没有寒葱。刑侦出身的“向导”则肯定地说：“我在你家见过。”说话间，“山兔子”已“蹿”到了一处废弃老房前，指着院内的两株长着椭圆形叶片的植物喊我们，这就是。农户主人无奈地看着我们，辩驳道，就那两颗，想看寒葱，“‘后街’有都是。”
    “后街”一词还是让人敏感的。想必读过该书的人都会发神经。
    村民所说的“后街”，其实不过距此百十米。一位正在打扫院落的大嫂再次指点我们：前院那家多。说完自顾忙着手中的活计。
    透过木栅栏的缝隙，一种陌生植物的梗茎在微风中摇曳起伏，似乎与远道而来的我们打着招呼。难道这就是寒葱？大家立刻围了过去。
    或许是听到了我们与农家大嫂的对话，田地中的两个男人并不在意我们这群突然现身的陌生人，依旧不紧不慢地干着农活。恰恰此时，农户的房门开了，女主人快步走了过来，并拔高声调质问我们啥意思，大有张飞在当阳桥喝退曹兵的味道。
    当我们表明身份，说明来意后，热情、淳朴的民风遂即回归了这个普通的农家院落。女主人不仅告诉我们这就是寒葱，还邀我们进行了品尝……
    “向导”的侦察能力再次显现。就在我们与女主人搭着话的功夫，祝法兄已转入了农户东边的一块菜地，并喊大家过去。
    这是一片一亩多的园田地，面积是看过寒葱地块的几十倍，男主人正在里面移栽寒葱幼苗。看到有近半亩地的寒葱，大家兴奋异常，不时问这问那。搭话也渐渐转为采访。
    户主叫薛仁宝，今年61岁。他告诉记者，他家后山就是小寒葱顶子，现在山上寒葱还有，就是非常少，只有熟悉寒葱生长环境的人才能找到。
    薛仁宝还告诉记者，他家培育寒葱的历史要追溯到2002年。当年，薛仁宝眼看日渐稀少的寒葱突发奇想，便把寒葱挖回家里栽种。在经过12年的种子繁育，6茬幼苗的移栽（注：寒葱种子两年发芽），薛仁宝的寒葱总数已达到了3000多株，成为安北村5组培育寒葱最多的户。同村人见薛仁宝繁育寒葱，都认为有发展，便跟着搞了起来。现在，仅5组就有7家农户培育寒葱。
    到过寒葱顶的人不计其数，但见过寒葱的又有几人？是我们幸运？还是寒葱的不幸呢？本是山中的精灵，却繁盛于田园，彼废此兴中，犹同寒葱的味道，让人难说清楚。若抛开归宿不论，此举也未尝不可，待他日根深叶茂，回归大山则成自然。
    听说我们还要登山，好客的女主人特意为我们煮了自家产的笨鸡蛋，并再三说下山后回她家吃饭，让人心生温暖。
    因地处长白山哈达岭南部，小寒葱顶子的最高峰为海拔620多米，虽未列名山大川，但在辽源境内却是屈指可数。
    出村庄不过数百米，便到了路的尽头，大家弃车徒步。“向导”说从此处登顶有近4公里的路程。
    滚热的鸡蛋下肚后，大家开始做冲顶准备。然而，刘明江的一句“这是‘老豆秧’”提醒了大家：我们是为山菜而来。
    术业的专攻在此分化得淋漓尽致。“山兔子”转眼跑出了大家的视线；刘明江则向我们介绍着各种山菜的成分和营养；摄影记者则忙于构图、找角度。看着东薅一把，西拽一下的刘明江，我暗想，他眼里除去拉拉秧（学名葎草）带刺不能吃外，几乎都可食用。
    “想采山菜，跟我来。”消失的“向导”不知何时又转了回来。大家便紧随其后，鱼贯地走进了杂草丛生“沟壑”中。
    突然，走在前面的“向导”一个紧急“刹车”，随即听到扑棱一声，一只小鸟在人群中飞了起来。“这有鸟窝。”“向导”随便丢了句，便继续在前探路。我四下张望，却见沟边尽是青草、枯叶，根本就没有鸟窝的影子。直到同行的夏景明，将手放到鸟窝的上方，我才看清蒿草遮掩下的鸟窝。走近再看，里面竟整齐地摆放着6枚鸟蛋。为了不影响小鸟孵蛋，我们在拍照后便迅速走开了。
    小寒葱顶子的野生植物品种丰富。针叶林、混交林、阔叶林应有尽有，尤以天然林为最，是我市天然林保有率最高的地区之一，林下则生长着种类繁多的灌木和杂草。
    刺五加，别名五加参、刺拐棒等，国家二级野生保护植物。因其既可入药，又可食用，在我市很多山中已是难觅其踪。然而，在“向导”的带领下，我们很快就见到了大面积的野生刺五加。当大家惊叹不已时，“向导”则轻描淡写地说了句，这不过是冰山的一角。
    我相信“向导”说的话，心里做着大开眼界的准备。可眼前数不清的山野菜，却叫人分身乏术。
    “向导”的脚快，手也快。林间、沟旁不停地走，不停地采；刘明江则是边采，边讲解，叫人既长知识，又得见识。
    与大山的紧密拥抱让人兴奋，更让人乐此不疲。转眼过了中午，老乡的鸡蛋已被大家消化得差不多了，手中的两个大袋子也快“撑”不住了。
    囊中已收获了20余种山菜，但“向导”因没采到“鸽子腿”和刺老芽，主张往山里再走走。这时大家才发现，其实，我们一直徘徊在山脚下，并没有走进大山，原来的登顶计划仅停留在了计划中。
    该返程了。虽意犹未尽，却收获颇丰。
    在鸟儿的自由吟唱中，我们绕路折返。忽然，几株绽满梨花的百年老树映入眼帘，不由让人想起白居易《大林寺桃花》的诗句。
     采着松软的泥土，再吸上一口带有树木清香的森林之气，轻松、释然无以言表。

    本版图片由本报记者  夏景明  摄
    本版策划  咸凯慧