市食药监局与餐饮服务单位进行集体约谈

    本报讯（记者  李及肃）如何有效预防餐饮食品安全事故，排除餐饮食品安全隐患，近日，市食药监局重点与辖区内200多家餐饮服务单位管理者进行集体约谈，确保群众餐饮食品安全。
    约谈要求餐饮服务单位要把食品安全放在首位，严格按照相关法律规定从事生产经营活动，逐步提升安全标准。企业要意识到存在食品安全隐患，就是存在企业生存隐患，在管理和经营中自觉查找和排除隐患，积极配合监管部门防范食品安全风险。对餐饮食品安全实行网格化监管，辖区划分为若干“格子”，每个“格子”是一个监管责任区域，每个责任区域有确定的监管责任人，包保定责。同时，强调企业是食品安全第一责任人。
    年初以来，市食药监局深入开展各项专项整治，保持高压态势打击无证经营、非法使用食品添加剂等违法违规行为，对全市餐饮服务企业进行了“地毯式”排查。一季度监管覆盖率达到100%，对学校食堂、托幼机构“小饭桌”和大型聚餐单位“大包桌”进行了重点指导。截至目前，下发整改意见书584份，立案查处近百起涉食品安全案件。