立足地域特色和资源禀赋让辽源农产品做得好、卖得火（三）
立足地域特色和资源禀赋让辽源农产品做得好、卖得火（三）
党建引领合作共赢 葡萄树结出“致富果”
为了壮大村集体经济、带领农民增收致富，2020年，龙山区工农乡安国村按照“党建引领、合作共赢”的发展思路，在上级组织部门的精心指导帮助下和乡党委、政府的高度重视下，结合实际、理清思路、挖掘资源、创新发展，探索推进“安国村党支部领办合作社”模式，打响了全乡村党支部领办合作社的“第一枪”，吹响了全乡乡村振兴的“冲锋号”。在村党支部引领下，78户村民积极参与，以种植紫藤葡萄为主的安国村绿建果蔬采摘合作社正式成立。
为了充分发挥村党支部领办合作社引领和组织优势，村党支部出资50万元入股占股87%，78户村民以土地入股占股13%，实现了村民租赁大棚“做主人”。合作社主要发展以葡萄种植为主的果蔬产业，每栋大棚可实现年均纯收入2万元以上；村民进社务工“挣薪金”，30多名村民守家在地赚工资，每月收入在2000元以上；合作社社员“享分红”，每名社员年均纯分红在1500元以上，村集体入股分红10万元以上，实现了党建引领、合作共赢、集体收益、百姓分红的目标。
如今，安国村党支部领办合作社果蔬种植基地已成为大良郊野公园项目棚膜种植采摘区，主要打造乡村旅游产业链条“吃住行、游购娱” 中的“购物”环节，满足游客赏美景、品美味和买好礼的需求。
为了拓宽全乡20余种农副产品销售渠道，提升产品知名度和附加值，让所有农副产品走向全省乃至全国市场，进一步增加农民收入，依托安国村党支部领办合作社电商直播间平台，工农乡全乡农副产品实行线上线下同步销售。
龙山区工农乡安国村党支部书记段树义告诉记者，安国村党支部领办合作社果树种植基地主要以种植紫藤“金福娃”和“茉莉香”两种葡萄为主，其他果蔬为辅。基地有80个大棚，其中有71个大棚种植葡萄。2021年，合作社营业额400万元。这两种葡萄每年都可以棚种两茬。第一茬生长周期150天左右，每年12月中旬开始加温、追肥、萌芽、抹枝、掐尖、吸肥、膨大、上色、出果，次年五月中旬成熟上市。第二茬的生长周期120天左右，通常从七月中旬到十二月中旬葡萄成熟上市，其果实也叫二次果。下一步，合作社将增建10栋葡萄采摘大棚、5亩露天葡萄地、2栋平菇采摘大棚和2栋生菜、菠菜大棚，预计每年可增加集体收入约5万元。同时，村党支部依托自身优势，正在谋划将果蔬产品品牌化，注册农产品品牌商标，提升农副产品包装档次，积极协调市内大型商超，拓宽农产品销售渠道，引导村集体经济向纵深发展。
龙山辽水滋养万物 “洞藏酸菜”口口相传
酸菜是经过乳酸菌发酵而成的一种盐渍菜。东北酸菜是东北地域文化的代表。家喻户晓的猪肉炖酸菜、渍菜粉等菜肴的主要原料均是酸菜，且深得东北人喜爱。
位于龙山区寿山镇三合村的吉林省永盛蔬菜制品有限公司成立于2007年，是目前辽源地区最大的酸菜加工、销售企业、辽源市农业产业化市级重点龙头企业，其生产的“周家洞藏”酸菜因使用合作社种植基地的优质秋白菜为原料、延续东北笨渍酸菜的技法、用深层窖池和深山泉水自然发酵150天以上、再经严格加工精制而成，深受消费者认可。公司的白菜基地是“吉林省农业标准化示范区”。2013年，企业通过ISO9001认证；2014年，产品被评为“吉林省名牌产品”；2019年，产品被评为“吉林省金牌农产品”；2019年，公司被评为“吉林省农民工返乡创业基地”。公司在全国多地区设代理销售商，与国内多家大型酒店连锁餐饮企业保持良好合作关系。公司还在多个线上平台销售产品。
公司实行“企业+基地+农户”的管理模式，带动周边农户种植白菜，并以订单形式按照保底价诚信收购，切实保护农民利益。2021年实现寿山镇全镇白菜种植面积达1500亩，现在公司所收购的秋白菜的种植基地遍布全镇10多个村，涉及种植户140多户。每户菜农通过春茬种植瓜果、土豆、小麦，秋茬种植白菜，可以实现土地一年两次收益，亩产较常规农作物效益翻3至4倍，每亩增收3000余元，仅白菜一项就为全镇农民年增收300余万元，为龙山区乡村振兴作出了相应贡献。
公司负责人周贺说，周家两代人三十年如一日做“周家洞藏酸菜”。作为第二代传承人，他将延续父辈的经营理念，传承东北地域文化、打造百年酸菜品牌，用心将一颗颗小酸菜做出更大的文章，让更多人都能尝到来自辽源的东北酸菜，品出浓浓的辽源味道。
“十八村面粉”农家笨磨 天然绿色寿山制造
南方人吃米，北方人吃面。自古以来，我国北方地区就因气候条件等原因适宜种小麦等面食类的植物。而小麦进一步加工就是面粉。也因此，北方人的餐桌上总是少不了馒头、面条、各种饼等面食。东北地区的小麦属于春小麦。近年来，东北春小麦种植品种多为优质强筋小麦。由于东北春小麦的生长周期较长，小麦的淀粉含量和其他营养物质含量都比较多，因此，口感更好。
龙山区寿山镇忠诚村就借助良好的地域优势以及“乡村振兴”的东风，由寿山镇“忠诚于民”农业种植专业合作社牵头，自2020年起，进行大规模有机小麦种植。小麦收割后，采用农家人工笨磨工序，加工成没有任何添加剂的天然有机面粉。
据合作社负责人介绍，优质面粉是由在北方广泛种植的农作物小麦的种子经过加工而成的，所以小麦中蛋白质的含量就决定了面粉的优劣。越是用靠近小麦粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高；随着混入靠近外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。优质面粉强力粉又叫高筋粉，指的是加工后蛋白质含量在13％以上、湿面筋的含量在34％以上的面粉。强力粉对于原料的要求很高，必须是优质小麦。随着食品工业的高速发展，为了满足不同人群对于面粉的不同需求，下一步，合作社将陆续出品强力粉、标准强力粉、中力粉和薄力粉等不同等级的面粉，争取让“东北面粉、辽源制造”早日享誉全国。
樱桃采摘不出城 永治村里收获丰
大樱桃，在我国东南沿海地区叫做“车厘子”，是英语单词cherry的音译，在我国北方地区，通常被叫做大樱桃。大樱桃色泽鲜艳、果实肉厚、味美多汁，其营养丰富，含铁量高，可促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。大樱桃既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
大樱桃，这种“高大上”的水果，已经不仅是山东和辽宁等地的特产，在我市龙山区寿山镇永治村已经连续多年成功种植。
龙山区寿山镇永治村瑞阳专业种植合作社有樱桃大棚30栋，共有大樱桃树1400棵。大连的气候比辽源湿润、温暖，合作社就让大棚的温度达标；大连的土质和辽源的不太一样，他们就想办法让大棚里的土壤模拟大连的土壤；没有种植经验，就从大连聘请相关专家定期来指导。2019年，合作社成功培育出大樱桃，且产量逐年增加。每年的五月至九月是大樱桃的成果期。近几年，永治村在乡村旅游方面大做文章，而大樱桃采摘就是乡村游的一项热门内容。
瑞阳专业种植合作社负责人蒋美玲告诉记者，近三年来，每年五月至九月，永治村的大樱桃采摘都深受游客们青睐。在大樱桃大棚里，自己动手采摘大樱桃，感受收获的喜悦，别有一番乐趣。平均每天都会有上百人次前来采摘，每年大樱桃的销售额都在一百万元左右。
乡村振兴促发展 黄牛养殖富乡亲
2021年以来，西安区全面实施乡村振兴战略，以“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”二十字方针为指导，着重确立产业兴旺的主导地位，强化壮大集体经济的紧迫性和必要性。为此，西安区灯塔镇新立村以“全体经济组织成员入社，走共同发展的道路；号召全体居民都参与，走合作化道路；吸引社会资本入社，走共同富裕的道路；实施种养殖托管，走服务发展的道路”为四个经营合作板块，成立了党支部领办合作社——金穗种植养殖合作社。
金穗种植养殖合作社在黄牛养殖这一传统项目上可谓下足了功夫。从起步阶段选育优良基础母牛，到精心饲养受孕产犊，都经历了不平凡而又艰辛的历程。
发展集体经济不易。成立合作社之初,村“两委”班子成员就出现了意见分歧，有人担心“集体产业发展能行吗？”最后，为了全村的经济发展和广大社员的利益，经过认真商讨，村“两委”决定勇敢一搏。从建设牛舍、引进基础母牛、采购饲料、牛的日常饲喂、疾病的预防与治疗、牛犊的引产接生，都由村“两委”班子成员亲力亲为。他们虚心好学，主动向成熟的企业、有经验的个体养殖户请教，加入微信群、抖音等自媒体平台，边学边实践。如今，他们在黄牛养殖方面也积累了一定的经验。
在养殖黄牛方面，新立村党支部书记、合作社理事长张井春带领合作社成员（以下简称“社员”）先后进行了入户调查、开展座谈会，与群众深入交流。在听取大家的意见和建议后作出决定——饲养“西门塔尔”第三代黄白花、红白花母牛。
黄牛生产犊牛后进行筛选，优质的母牛犊作为日后的基础母牛繁育，小公牛和其他情况的牛犊以架子牛的形式进行育肥销售。吉林省的“西门塔尔”牛品种在全国来说是改良最成功的。另外，吉林省出台了“千万头肉牛项目”和“秸秆变肉”工程，同时为了解决融资难的问题，金融部门还提供了活体贷的融资服务。
在基础母牛的引进上，张井春和社员们走遍了辽源周边的黄牛交易市场、大小养殖户。最终，选中了平角或无角、头大、口宽，有两道后脖颈、脖下有搭了颔，四条粗壮的大白腿，胸宽背厚、脊柱平直宽大，后座宽大、牛尾上翘，身高体长、发育完全的优质基础母牛。选牛的过程中，村“两委”班子成员、党员、村民代表全程参与。引进回来的黄牛慢慢适应了环境后，就开始给牛“打耳标”编辑识别号、注射各种防病疫苗，并给牛饲喂体内外驱虫健脾健胃的微量元素。同时，为牛建立档案，每日巡查牛的健康，测体温、检查生理状态。为了给牛喂饲新鲜饲料，他们自己收集秸秆，这样不仅解决了饲料供给问题，还使村民增加了收入。母牛产崽期间，会有专人看守。牛犊顺利下生后，在饲喂过程中也是细致入微。
张井春告诉记者，目前，合作社在册成员有216户、402人。现存栏黄牛40头，其中犊牛5头。在全体村民和各界人士的大力支持下，已经达到初级养殖水平。随着吉林省“秸秆变肉工程”的政策扶持，合作社下一步还要逐渐扩大规模，增加养殖数量，进一步向标准化、科学化养殖方向发展。同时，不断总结经验、更新养殖方式方法，最终实现集体合作社有积累、群众和社会资本有盈余、集体经济由弱到强的跨越式转变。
本版稿件由本报记者 王超 采写
本版策划 咸凯慧