做良心产品 创诚信企业
大拇指烘焙坊
做良心产品 创诚信企业
“大拇指”门店工作人员为顾客制作生日蛋糕。 本报记者 魏利军 摄
本报讯（记者 于淼）提起“大拇指”，对于辽源人来说，第一个想到的一定是蛋糕店，这家已经有28年历史的蛋糕店，不仅仅是辽源的舌尖美食，更是家乡的味道。那么它究竟如何做到几十年如一日地受消费者喜爱呢？在深入了解“大拇指”经营理念后，我们得出了一个结论，那就是“大拇指”每一种食品的加工过程中都添加了一味特殊的调味剂，那就是“诚信”。
大拇指好味来食品有限公司成立于1993年。负责人陆明告诉记者，“大拇指”最初成立时虽然只是一家小小的面包店，但食品如人品，一定要讲诚信，做好每一个面包，让顾客吃得好、吃得放心。因此，“大拇指”在上世纪90年代就开创了“前店后厂”的营销模式，而这种模式，也一直沿用至今。陆明说，这种模式可以让顾客更直观地看到食品加工过程，这是我们对自己产品的自信，更是希望用这种方式，鞭策自己要牢记诚信经营的初心。陆明告诉记者：“这28年来，我们像保护自己的眼睛一样珍视产品的品质和企业的声誉，从原料进货到车间生产，从门店销售到市场反馈，从不忽视企业发展的每一个细节。诚信对于‘大拇指’而言，不仅是简单的承诺，更是每一位‘大拇指’人的使命和精神。”在一次中秋节生产月饼过程中，他们发现一批月饼包装存在些许异味，虽然不影响月饼销售，但本着诚信对顾客的原则，陆明坚决销毁了价值十多万元的月饼。“不管损失多少钱，我们都不能因为利益丢掉诚信。”陆明回忆起这件事，态度仍然十分坚决。他说：“我们一定要守住底线，做良心食品，创诚信企业。”据了解，“大拇指”食品在每年市场监管部门组织的抽检中，次次合格，直至免检，成为辽源百姓最放心的食品。
高端的食材、先进的加工机械、良好的市场基础、专业的加工工艺，把“大拇指”系列产品推向食品市场的前列，“大拇指”先后获得“消费者满意单位”“吉林省销售市场人民放心产品”“东北三省先进民营科技企业”“五星级诚信单位”等荣誉称号。他们用责任和诚信，打造“人人竖起大拇指”的标志性食品。