市市场监管局出台购买进口冷链食品消费警示
市市场监管局出台购买进口冷链食品消费警示
本报记者 李及肃
近期，国内多地接连出现本地新冠肺炎确诊病例，新冠病毒“物传人”的现象引发社会关注。从报道情况来看，有的患者因接触了被新冠病毒污染的冷链食品及其外包装、境外集装箱等物品所致。那么，该如何预防这类感染呢？为了您和家人的健康，请您切勿放松警惕，继续做好个人日常防护，正确选购、处理和食用冷链食品。
一、疫情期间，谨慎购物
请广大市民谨慎购买、食用进口冷链食品，确实需要选购的，应到正规的、具备合法经营资质的商超、市场的进口冷链食品专柜选购。切勿购买、食用来历不明、无相关证明的进口冷链食品。尽量避免海淘、代购国外疫情形势严峻地区的食品，以及通过电商、微商等渠道购买进口生鲜产品。
二、消费过程，全面防护
在选购冷链食品时，应正确佩戴口罩和一次性手套或袋子反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免徒手直接接触食品表面。鼓励采用微信、支付宝等电子支付方式和无接触式配送。购物后，首先对外包装表面进行消毒，随后进行手部清洁与消毒。洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
三、通风消毒，及时洗手
厨房要保持通风，接触冷链食品前后要洗手。加工过程要做到生熟分开，处理冷链食品所用的盆、刀具和砧板等器具要及时清洗，清洗时防止飞溅。加工完成后，对厨房台面、冰箱及门把手和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒，及时收集食物残渣，并放在单独的垃圾袋中丢弃。处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，餐炊具要经常高温消毒处理。
四、烧熟煮透，生熟分放
烹调食用冷冻冰鲜食品时，应烧熟煮透，不生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。清洗或接触冷冻冰鲜食品后，应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不宜长时间存放，生熟食要分开存放。
五、公勺公筷，减少感染
两人及以上共同就餐时，要记得使用公勺、公筷，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。
六、发热腹泻，尽快就诊
食用后一旦出现发热、腹泻等症状，不要私自购买退烧药品，要及时到发热门诊就医，主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
七、关注通告，冷静处置
经常关注当地政府发布的疫情防控通告，若发现自己购买的冷链食品属于通告的食品，请保持冷静。在做好个人防护的情况下，封存食品，做好家庭内消毒，并在第一时间按照通告中的联系方式向有关部门报备，有关部门会告知您正确做法。