高价猪肉还能“挺”多久
高价猪肉还能“挺”多久
本报记者 陈兴权
“五一”期间，备受关注的猪肉价格突然上涨乏力，没有在节日冲高，反而出现小幅回落，给波涛汹涌的猪肉价格传递了“退潮”信号。
受非洲猪瘟和国内养殖政策调整影响，我国猪肉市场价格从2019年5月开始走高，于2020年2月达到了每公斤60多元的高峰。此后，虽经多周连降，但猪肉市场价格依旧坚挺，徘徊在每公斤40元以上，让广大低收入家庭望而却步。
持续近一年的高价猪肉自然让人吃不消。那么，是谁主导了猪肉价格，又是谁的有力大手将猪肉价格推向了“高位”，是非洲猪瘟，还是国家政策调整，还是猪饲料价格上涨，还是……
一养殖户道出了真相。他说，虽然饲料价格基本没涨，但物以稀为贵，同样的养猪成本，因为猪少，我卖高价依然有人买。
有业内人士给记者算了一笔账：饲养一头150公斤毛猪，如果仔猪是自繁自育，每公斤成本需12元左右；如外购仔猪则养猪成本在每公斤20元左右。按现在每公斤30元左右的出栏价格和每公斤40多元的市场猪肉价格计算，养猪户和肉贩子的利润非常可观。当然，这是理论数据，还有意外及其它因素掺杂其中。
如此说来，猪肉价格上涨、非洲猪瘟和国内养殖政策调整等只能算作诱因，有一定影响，但绝不是拉动猪肉价格成倍上涨的不竭动力。唯有天天喊肉贵、天天又消费的广大消费者，才是猪肉价格上涨的真正幕后推手。
随着天气转暖，地方蔬菜开始大量上市，人们在饮食上有了更多选择。况且，在高价猪肉的拉动下，养猪户信心倍增，毛猪存栏量大幅增加。据了解，仅东辽县毛猪存栏量就比去年增加一万多头，还有大量散养户未列入统计。有专家预测，2020年底，猪肉价格将回归到每公斤20元的正常价位。