端午节期间食品安全要注意

端午节期间食品安全要注意
本报记者 李及肃

    传统节日端午节临近了。然而，北方端午节期间气候温暖潮湿，极易滋生细菌，导致微生物超标。所以人们采购、贮存及食用不当也容易带来食品安全风险。那么，应该怎样挑选辨别粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等传统节令食品呢？
    购买粽子
    最好去正规的超市、商店，要注意独立包装的品牌粽子是否都带有SC标志。
    仔细查看粽子上是否有生产日期、保质期等标签标识，并查看真空包装是否有漏气。
    尽量不要购买没有包装、拆包零卖及“三无”的粽子。
    购买的熟粽子应重新加热蒸煮后再食用。消费者要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅发酸、发苦或口味不正，不要再食用。
    购买咸鸭蛋
    应注意正常的咸鸭蛋外壳光泽明亮、不易破碎，无异味，蛋黄呈金黄色。对于蛋心颜色特别红艳或有白色、黑色的斑点，且摇动时有异响的不要食用。
    购买绿豆糕（芝麻糕）
    最好去有低温存储条件的正规超市、商店，要注意包装上是否有SC标志、生产日期和保质期，注意糕块整齐无破损、软硬适中，色泽接近主要原料本色。
    绿豆糕（芝麻糕）糖分含量高，一次最好别吃太多，老年人更要少吃。对于已患有糖尿病或者有糖尿病家族史的消费者，可选择其他低糖或无糖的绿豆（芝麻）制品来代替。
    注意事项
    如发生食品安全问题时，消费者应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期。如发生食品安全问题，请拨打“12315”。