加强全市豆制品食品安全监管

市食药监局
加强全市豆制品食品安全监管

    本报讯（记者 李及肃）为保障全市人民群众吃上放心的豆制品食品，近日，市食药监局在全市范围内开展豆制品专项整治，达到底数清晰、生产可控、销售规范、质量保证。
    普查登记，将豆制品生产经营主体全部纳入监管范围。按照全面监管、全程监管的要求，对豆制品生产经营主体进行全面普查，逐户建档立卡，完善覆盖所有豆制品生产经营主体的信息基础数据库和动态监管系统。
    落实规范，提升豆制品生产经营质量安全管理水平。督促豆制品生产主体按生产规范和产品标准组织生产和销售，实现豆制品生产加工工艺规范化。督促豆制品生产主体落实规范管理，建立原辅料进货验收、生产过程关键点控制、食品添加剂使用、实施从业人员健康管理、食品安全承诺等制度。
    重点检测，加大对豆制品的监管和检测公示力度。定期、不定期对豆制品生产加工点、销售点进行抽检，及时发现不合格豆制品，并公开发布抽检结果，定期发布我市豆制品质量检测信息，让广大消费者知情消费。
    强化监管，保障广大消费者身体健康和生命安全。严格落实豆制品生产经营许可制度、豆制品加工小作坊卫生条件检查制度和豆制品质量安全抽检制度。对达不到生产许可条件的企业或达不到卫生规范要求的小作坊，要督促其停产整改；加大对豆制品中易添加的非食用物质的监督抽检，对非法添加行为依法严厉查处；在小作坊监管上加大落实可追溯制度，保证小作坊产品货物流向清晰，产销数量一致。
    严惩违法，进一步规范豆制品市场秩序。依法严厉打击违法生产经营豆制品行为。鼓励举报违法生产、销售、采购不符合要求的行为。对存在生产经营卫生环境恶劣、制售假冒伪劣食品、滥用食品添加剂和添加非食用物质等严重违法行为的豆制品生产经营主体，要依法严厉查处，对于涉嫌犯罪人员，要依法移送公安机关。