对食品安全管理人员进行培训

市食品化妆品稽查局
对食品安全管理人员进行培训

    本报讯（记者 李及肃）为进一步提高餐饮管理人员对相关法律的了解和相关知识技能的提升，强化法律意识、责任意识、风险意识，提高餐饮管理人员能力和水平，切实保障全市人民饮食安全，6月21日，市食品化妆品稽查局举行全市食堂及聚餐单位食品安全管理人员培训班。培训班共分四期，预计培训食品专职管理人员400余名，120余名餐饮管理人员参加了第一期培训班。
    此次培训重点学习了《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》、常见的食物中毒预防及处理等。同时，就经营者建立并执行进货查验、清洗消毒、进销台账、索证索票等制度作出明确要求。培训期间，参加培训的食品安全管理人员参加了集体测试，成绩合格者由该局发放食品安全管理人员培训合格证。