开展食品流通环节肉制品专项整治

市食药监局
开展食品流通环节肉制品专项整治

    本报讯（记者 李及肃）为加强食品流通环节的质量安全监管，规范冻肉市场交易行为，近日，市食药监局开展了肉制品市场整治执法行动，确保肉制品食品质量安全。
    整治活动从规范主体资格和确保“一猪一证”两个方面入手，严格检查猪肉及猪肉制品经营者证照是否齐全有效，是否参加年检，是否有超范围经营等违法行为，督促经营者严格执行进货检查验收和索证索票制度，落实第一责任人义务，重点检查生猪肉的“动物检疫合格证明”和“肉品品质检验合格证”，确保问题猪肉不流入百姓餐桌。在检查中，及时同物流园区、各大超市等市场主办方取得联系，当面明确其责任，督促其认真履行“双十项”制度等食品安全相关义务。对冷库经营证照、肉品存放的卫生条件、冷冻温度、存货登记等项目进行抽查。在检查过程中，对存在问题的经营业户提出了立即整改要求。同时，加大宣传动物防疫法律法规，严禁销售未经检疫或检疫不合格肉品，保障辖区内肉品质量安全，确保广大群众吃上“放心肉”。