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我市具有多年的食用菌栽培历史，菌农生产经验十分丰富，尤其是近年来，食用菌产业在调结构、促生产、增收入中优势凸显。在市委、市政府和群团组织的推动扶持下，全市食用菌产业快速发展，现已初步形成食用菌科研示范、菌棒生产、食用菌栽培、食用菌加工、市场建设和废弃菌料回收利用等环节完整的产业体系。截至目前，全市食用菌生产规模已达到3000万袋，种类涵盖木耳、香菇、平菇、滑子蘑、榆黄蘑等。其中，木耳、香菇、平菇、滑子蘑等品种正逐步趋于规模化生产。本报记者 胡希伟 摄
