市食药监局严防严控食品生产流通环节切实保障节日期间群众食品安全

市食药监局严防严控食品生产流通环节切实保障节日期间群众食品安全

    本报讯（记者 李及肃）为确保当下的食品安全，近年来，市食药监局充分发挥机构整合后的技术和执法队伍较强的优势，开展食品安全专项检查，切实保障群众饮食安全。
    抓生产加工环节检查，把好源头。对食品生产企业和小作坊组织开展强制检验和专项抽查，重点检查获证企业生产加工设备、工艺技术、生产环境等薄弱环节，严厉查处超范围使用食品添加剂，肉制品原料来源不明，酱油、食醋掺水和过量使用防腐剂，使用硫黄等化学物质熏蒸加工食品等违法行为。
    抓流通领域，规范食品市场。对企业进货查验、索证索票及台账记录等制度落实情况，食品标签标识，食品储存条件等进行重点检查。加强对农村集市、食品批发市场、小食杂店的监管力度，严厉查处无照经营、超范围经营食品，以及经销“三无”、过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品、水产品中使用违禁化学物质等违法违规行为。
    抓餐饮消费，全过程防控。全面实施餐饮单位量化分级管理制度，进一步规范餐饮服务许可和监督工作。以聚餐活动较多的餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位、学校食堂、小餐饮店等为重点单位，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查，严防群体性食物中毒事件的发生。
    严厉查处食品违法案件，保持高压态势。加大对食品违法行为的查处力度，保持食品安全监管的高压态势。严惩食品违法分子，坚决取缔“黑工厂”“黑市场”“黑窝点”“黑作坊”，让非法生产加工没有立足之地。对已经取得许可但不符合基本条件的坚决撤销许可。畅通举报渠道，完善举报奖励制度，发动群众积极举报制售假劣食品违法行为，增加打击的针对性和有效性。对制售假劣食品涉嫌犯罪的，及时移送司法机关依法惩处。