开展食品安全事故应急演练

市食品药品监督管理局
开展食品安全事故应急演练

    本报讯（记者 李及肃）为提升食品安全应急响应和处置能力，日前，市食品药品监督管理局举行了餐饮环节食品安全事故应急演练行动。演练采取桌面模拟推演方式，模拟本市某高级中学校发生一起集体食物中毒事故，按照食品安全事故应急预案和规定流程进行处置。
    按照演练脚本，市食品药品监督管理局接到报告疑似食物中毒情况后，领导班子立即召开紧急会议，对医疗救治工作迅速作出部署，并及时向市政府报告事故信息。按照市政府指示，启动了食品安全事故IV级应急响应，成立应急指挥部和信息报告组、现场调查处置组、快速检测组、食品加工组等工作组，各小组迅速就位，有序开展了医疗救治和事故调查工作，及时控制局面，消除了次生、衍生事故隐患。经过现场调查取证、流行病学调查和实验室检验等过程，确认了细菌性食物中毒的病原体。在后续处置环节，工作人员针对事故性质和中毒人数，模拟对相关责任人依法进行了行政处罚。
    演练结束后，市食品药品监督管理局应急工作人员还分别对事故处置、部门协调和事故调查等细节问题进行了分析总结，进一步梳理了应急处置流程和具体措施等问题，提升了实际工作能力。