“龙泉米醋”的前世今生

“龙泉米醋”的前世今生
盛妍妍 高磊

    说起“龙泉米醋”，老一辈的辽源人都很熟悉，它是上个世纪每个家庭里必备的调味品，是辽源为数不多的出口产品。
    龙泉米醋饮品厂坐落在西安区东西孟工业园区，是由原辽源市一酒厂米醋车间转制而成。龙泉牌商标在1982年正式注册，成为吉林省著名商标，是辽源市最早注册的米醋商标。
    近年来，随着市场需求的不断增大，产品出现了供不应求的局面。公司总经理商应波向记者介绍，为了使产品品质和产量双提升，2015年，在西安区委、区政府的支持下，工厂在东西孟工业园区内新建2000平方米的新厂区。工厂现在用的生产技术是国内比较先进的，引进的设备是专利技术新型设备，属国际先进水平，预计年产量能从原先的生产500吨原醋，提高到年产1000吨原醋。同时，他们不断扩展产品类型，在单一米醋基础上，研发出苹果、梨、山楂、柿子等果醋饮料，这些饮料兼具食醋的防病功效与果汁的良好风味。
    如今，“龙泉米醋”的生产设备已经全部安装完毕，正在进行设备调试，不久就能够正式投入生产。