龙泉春酒庄洞藏项目已进入试营业阶段

龙泉源头酿美酒 龙洞深处藏琼浆
龙泉春酒庄洞藏项目已进入试营业阶段
本报记者 焦红梅

龙泉酒洞藏旅游项目成为我市一道独特的旅游风景。 本报记者 胡希伟 摄

    作为辽源龙泉酒业股份有限公司的创新之举——龙泉春酒庄洞藏项目已进入试营业阶段。5月18日，记者来到位于龙首山下的龙泉魁星洞，亲身感受了龙泉春酒庄洞藏的独特魅力。
    一走进龙泉魁星洞，一股清凉的气息扑面而来。在接待厅，有各种坛装酒、私人定制酒，以及酒器、酒具等酒文化产品的展示；在洞内的长廊两侧，一幅幅浮雕壁画将辽源历史和龙泉春酒文化演绎得淋漓尽致；在洞藏酒存贮区，分布在不同区域的近千个贮酒柜以及存放的坛装酒更是令人大开眼界。
    说起辽源龙泉酒业股份有限公司，那可是具有百年悠久历史的白酒企业。公司拥有现代化的酿造设施、精干的专业化酿制队伍、技术精湛的酿造工艺、科学严谨的质检手段，确保了龙泉春酒卓越超群的品质，加上年生产能力高达数万吨的酿造实力，为洞藏项目的建设发展奠定了坚实的基础。
    “白酒在温度、湿度相对稳定的环境下老熟最快。洞藏可以提高白酒品质，加速白酒老熟，使酒体更加细腻、丰满、圆润、醇厚。龙泉魁星洞由神秘古洞扩建而成，洞内常年恒温恒湿，温度保持在10℃左右，湿度在85%左右，特别有利于白酒储存和酒质的提升。”说起洞藏酒的优势，项目经理赵安侃侃而谈。在洞藏酒存贮区，赵安告诉记者：“酒庄洞藏项目于2013年正式启动建设，一期开发使用的洞区面积近4000平方米，现已初具规模。目前，洞藏酒数量达到200余吨。”
    谈起项目未来的发展，赵安信心满满：“通过对龙首山防空洞独特资源的开发利用，力争把洞藏项目打造成一个集酒文化挖掘、展示与宣传、传统酿酒工艺保护与开发、百年窖池+生态洞藏、高端白酒收藏与品鉴、生态景观与体验式文化旅游功能于一体、可持续发展的酒文化创意旅游综合体。”